《不同非淀粉多糖复合酶在肉鸡小麦型饲粮中的应用效果 Application Effects of Different Non-Starch Polysaccharide Complex Enzymes on Wheat-Based Diets for Broilers》.pdfVIP

动物营养学报2013，25(10)：2371-2385 Animal ChineseJournal Nutrition of doi：1 006-267x．2013．10．021 0．3969／j．issn．1 不同非淀粉多糖复合酶在肉鸡小麦型 饲粮中的应用效果 王冬群丁雪梅白世平罗玉衡王建萍曾秋凤张克英+ (四川农业大学动物营养研究所，教育部抗病营养重点实验室，稚安625014) 摘 要：本试验旨在研究低能量水平的小麦型饲粮中添加不同非淀粉多糖(NSP)复合酶对肉 鸡生长性能、消化道生理、屠宰性能、肠道微生物数量及经济效益的影响，以确定适宜的NSP复 合酶。试验采用单因子完全随机设计，选取900只1日龄的科宝肉公鸡，按体重无差异原则随 机分为5个组，正对照组(PC组)饲喂正常能量水平的基础饲粮；负对照组(NC组)饲喂在PC 组饲粮的基础上降低350kJ／kg能量水平的饲粮；NSP复合酶组饲喂在NC组饲粮中分别添加 NSP复合酶1(300g／t)、NSP复合酶2(300 g／t)的饲粮，每个组10个 g／t)、NSP复合酶3(500 重复，每个重复18只鸡。试验分为前期(1—21d)、后期(22～42d)2阶段进行。结果表明：1) 各组在试验各阶段的平均体重、平均体增重、平均采食量、料重比差异均不显著(P0．05)；与 复合酶后有所改善。2)各组第21和42天的肌胃、腺胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠相对重量差 空肠、回肠、盲肠相对长度差异均不显著(P0．05)；与PC组相比，NC组各肠段相对长度(第 组间各肠段肌层厚度差异均不显著(P0．05)。试验第42天，与PC组相比，其余组十二指肠 (P0．05)，与NC组相比，NSP复合酶3组屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率均有所提高 润幅度最大。从结果中可以看出，在小麦型饲粮中降低一定能量水平后添加NSP复合酶可在一 定程度上改善肉鸡生长性能、肠道形态和肠道微生态环境，并可不同程度地提高养殖经济效益。 综合考虑，本试验中NSP复合酶l的应用效果最优。 收稿日期：2013-04一07 基金项目：安迪苏生命科学制品(上海)有限公司合作项目；四川农业大学双支团队资助 作者简介：王冬群(1985一)，女，四川仁寿人，硕士研究生，从事家禽营养与饲料科学研究。E—mail：wangdq0808@163．tom }通讯作者：张克英，教授，博士生导师，E—mail：zkeying@sicau．edu．ca 万方数据 动物营养学报 关键词：小麦型饲粮；非淀粉多糖复合酶；肉鸡；生长性能；消化道生理 中图分类号：$831 文献标识码：A 小麦是世界上一些国家的主要饲料资源，也 聚糖酶和葡聚糖酶。本试验旨在研究小麦型饲粮 是家禽饲粮的重要组成部分。但由于小麦中含有 中添加3种不同的NSP复合酶对肉鸡生长性能、 抗营养因子——非淀粉多糖(NSP)如阿拉伯木聚消化道生理、屠宰性能、肠道微生物数量及经济效 糖、B一葡聚糖等，而单胃动物体内缺乏相应的消 益的影响，以确定适宜的NSP复合酶，为生产上合 化酶，不能被消化吸收的NSP在动物肠道内形成 理应用小麦和酶制剂提供理论参考。 黏性溶液，增加食糜黏度，阻碍养分的消化吸收， 影响动物的生长性能，限制了小麦在饲粮中的应 1材料与方法 用比例¨。2J。研究证明，添加NSP酶制剂可以消1．1试验材料 除B一葡聚糖和木聚糖，降低其对肉鸡生长性能的 试验选用的3种NSP复合酶均为固体状，由 不利影响旧“J。肠道微生物菌群是动物消化系统 安迪苏生命科学制品(上海)有限公司提供。复合 的重要组成部分。外源酶制剂通过改变营养物质 酶组成、活性和添加量见表l。1个木聚糖酶活性 的消化率，从而改变肠道食糜的物理化学状态，进 单位的定义：在pH=5．5、30℃条件下，每分钟降 而影响肠道微生物数量和种类¨o。已有研究表 低lmL溶液1个黏度单位的酶量。1个葡聚糖酶 明，