营运的基本知识(商超讲义).ppt

《好又多公司简介》-2000/4.第1版 总部教育训练2004版 教育训练2004版 * * 营运的基本知识 营运的基本知识 一、营运的基本概念 二、营运的基本术语 营运的基本概念 营运：简而言之就是整个商店的运作和经营管理。营运的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。营运工作准则是顾客至上、标准管理、提高销售、降低损耗、追求效率、鞭策团队，服务顾客是每个员工的首要任务，也是最重要的职责之一。 营运的基本概念 标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成，都一样执行公司的营运标准。 细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事，而又非常重要，并且这些工作又须立即处理。 营运的基本概念 ◇创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩，因此营运提倡创新、容许创新，任何新意都应有发挥的空间。 ◇ 协作性是指团队的合作，营运的工作要求各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。 营运的基本知识 效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节，甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳时间，则无以补救。