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广西生态工程职业技术学院 毕业论文（设计） 题目：酒店发展论 系 别 旅游系 专 业 酒店管理 年 级 081班 姓 名 严 冰 指导教师 徐志梅 教师职称 讲 师 完成日期 2011 年 06月 10日 目 录 摘要……………………………………………………………………3 关键词…………………………………………………………………3 引言……………………………………………………………………3 酒店发展论……………………………………………………………4 一、“舵手”要求--把握酒店的总体经营“领跑者”，始终在高速发展的酒店行业中处于领跑位倾听者倾听员工的心声营销大师经济师在成本控制和营业利润的追求方面的作用长期以来，中国饭店业一直在寻求集团化、品牌化、连锁化、国际化的道路。为了实现这个目标，培养和塑造中国自己具有国际眼光、熟悉东西文化，善经营，懂管理的职业经理人队伍至为关键。随着市场的进一步成熟和 经验积累，中国饭店职业经理人队伍的形成一定为期不远。我们都知道，酒店业是与国际接轨较早的行业之一，也是中国对外开放的一个重要窗口。中国自改革开放二十几