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第2课 古代手工业的发展（教师版） ◎课标要求： 内容标准 学习要求 列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。 1. 重点掌握古代冶金、陶瓷、纺织业的发展基本情况，了解中国古代手工业享誉世界的史实。2. 难点在于探究官营手工业发达的原因和私营手工业艰难发展的原因，认识中国手工业的特征。 ◎认知背景： 1．元青花鬼谷子下山大罐（直径33厘米，高27.5厘米）2007年在英国拍卖，佳士得公司估价为1000万美元。看好此罐的一位台湾买主出价到1000万英镑，最后被一位英国藏家以2.3亿元的价格收入囊中。不仅创下了中国瓷器的市场最高，而且创造了中国艺术品的天价。 2．周杰伦唱《青花瓷》：“素胚勾勒出青花笔锋浓转淡\ 瓶身描绘的牡丹一如你初妆\ 冉冉檀香透过窗心事我了然 \宣纸上\ 走笔至此搁一半\釉色渲染仕女图韵味被私藏\而你嫣然的一笑如含苞待放\你的美一缕飘散\去到我去不了的地方。” 2008年北京奥运青花瓷颁奖服受热捧。 ◎认知核心： 一、素称发达的官营手工业 1．发展历程： ①商周时期以青铜铸造为代表的手工业由官府垄断。 ②春秋战国时期继续发展。 ③西汉武帝后：煮盐、冶铁、铸钱等行业都收归官办。 ※探究点：中国古代的官营手工业为什么一直保持世界的领先地位？ 由政府直接经营，进行集中的大作坊生产。它凭借国家权力，征调优秀工匠，使用上等原料。生产不计成本，产品大多精美。 2.重要成就： （1）高超的冶金技术 ①铸铜：原始社会晚期掌握冶铜技术。商周青铜铸造进入繁荣（代表作：司母戊鼎、四羊方尊、二里头青铜器、三星堆青铜礼器、越王勾践青铜剑等） ②冶铁：西周晚期已有铁器，技术不断进步（春秋末已能制造钢剑。两汉有高炉炼铁和炒钢技术，东汉杜诗发明水力鼓风冶铁工具“水排”，南北朝发明灌钢法等），使中国钢铁冶炼技术和产量在16世纪以前一直领先世界。 （2）享誉世界的制瓷业 ①商朝：已烧制出原始瓷器。②东汉：青瓷成熟。③北朝：白瓷成熟。④唐朝：形成南青北白两大制瓷系统，越窑的秘色瓷是青瓷的一种，极为名贵，又称秘瓷。⑤宋朝：制瓷技术大放异彩，出现汝、官、哥、钧、定五大名窑。⑥明清：青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。明宣德年间的青花瓷，至今被奉为珍品。江西景德镇是著名的瓷都。 ※探究点: 查找资料并观察家中器皿，归纳陶器与瓷器的主要区别，并说明以黄、白、绿为基本釉色的唐三彩是否属于瓷器？ 陶器与瓷器的主要区别：（1）烧成温度不同。 陶器烧成最低800℃以下，最高可达1100℃左右。瓷器大都在1200℃以上，甚至达到1400℃左右。（2）坚硬程度不同。陶器坯体未完全烧结，敲击时声音发闷，胎体硬度较差。瓷器胎体基本烧结，敲击时声音清脆。（3）使用原料不同。 陶器用一般黏土即可，瓷器则需以高岭土作坯。（4）透明度不同。陶器即使较薄也不具备半透明的特点。瓷器无论薄厚，都具有半透明的特点。（5）釉料不同。 陶器有不挂釉和挂釉的两种，挂釉的陶器釉料在较低的烧成温度时即可熔融。瓷器的釉料有两种，既可在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧成。唐三彩是陶制冥器。 （3）异彩纷呈的丝织业 ①起源：中国是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家，距今四五千年已养蚕丝织。 ②商朝已有织机。 ③西周能生产斜纹提花织物。 ④西汉长安织室数千工人。包括提花在内的丝织技术已相当成熟，能织出绫、锦、罗、绢、 纱等二十多个花色品种。 ⑤唐朝丝织品以轻盈精湛著称，还吸收了波斯的织法和图案风格，唐末随经济重心南移，南 方丝品量与质渐超北方。 ⑥宋朝织锦吸收了花鸟画中的写实风格。 ⑦明清时南方丝织业进入鼎盛时期，在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代，缎成为清 朝丝织品的代表。苏杭和南京成为著名的丝织业中心。 二、艰难经营的民间手工业 1．民间手工业的种类： （1）家庭手工业：在小农经济占主导的背景下，以纺织为代表，作为农产的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余小部分作为商品出卖。 （2）民营手工业：一些民间私人经营，主要生产供民间消费的产品。 2.民间手工业的曲折发展 （1）春秋战国：民营手工业发展受鼓励。如商鞅变法鼓励生产布帛多的人可免除徭役；出 现巨富的手工业者，如鲁人猗顿、邯郸郭纵；有的城镇手工业者前店后场，亦工亦商；出现一些能工巧匠如墨家弟子、木匠的祖师鲁班等。 （2）秦汉：继续发展。 （3）魏晋南北朝：遭受摧残。 （4）隋唐：恢复和发展。赋税户调的布、绢、锦等多出自农夫织妇之手 （5）宋元：在曲折中继续艰难发展。除纺织品外，城乡所需的日常用具及用品，主要出自民营手工业。元朝民间棉