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第一章 中国古代农业经济与农业生产技术的发展 第一节 中国古代农业生产技术的发展 第二节 中国古代的粮食生产与亩产量问题 中国农业文明的基本特点： 中国古代农业经济结构：以土地经营为核心的综合型经济。 中国古代农业生产技术：追求精耕细作。 中国古代农业科技发展史的分期 (一)农业技术的萌芽时期(新石器时代，距今约10000年至4000年)； (二)农业技术的初步发展时期(夏商西周，公元前2100年至公元前771年)； (三)精耕细作技术的发生时期(春秋战国，公元前771年至公元前221年)； (四)北方旱地精耕细作技术的形成时期(秦汉至南北朝、公元前221年至公元589年)； (五)南方水田精耕细作技术的形成时期（隋唐宋元，公元581年至公元1368年)； (六)精耕细作技术的深入发展时期(明清，公元1368年至1840年)。 第一节 中国古代农业生产技术的发展 一、大型水利灌溉工程的建设 二、生产工具的变革 三、耕作技术的进步 四、中国古代四大农书 一、古代水利灌溉工程的建设： 以隋唐为界线，可以分为两个时期： 第一个阶段：集中在北方旱田地区 第二个阶段：集中在南方水田地区 （一）第一个阶段：主要集中在北方旱田地区 春秋战国时期： 1、芍陂quèbēi 2、西门渠 3、都江堰 4、郑国渠 秦汉时期： 5、白渠 6、龙首渠 7、召父杜母 8、鉴湖 西门豹渠 战国初期由西门豹主持兴建，故名。《史记》说：“西门豹为邺令，名闻天下，泽流后世，无绝已时，几可谓非贤大夫哉！” 也称“引漳十二渠”，是中国最早的多首制灌溉工程。 史记：“凿十二渠，引河水灌民田，田皆溉”。漳水浑浊多泥沙，可以落淤肥田，提高产量，邺地因富庶起来。 都江堰 秦昭襄王五十一年（前256年），秦国蜀郡太守李冰和他的儿子主持修建。 都江堰的主体工程：包括鱼嘴（分水堤）、飞沙堰（溢洪道）和宝瓶口（进水口）。 都江堰的作用：防洪、灌溉、交通。都江堰建成后，成都平原沃野千里，“水旱从人，不知饥馑，时无荒年，谓之天府”。  郑国渠 由韩国人郑国设计的关中第一个水利工程，始于秦始皇元年（前246年），前后花费十年时间。 其最初基于韩桓王的“疲秦”策略，修建过程中，秦王赢政发现了韩国的意图，要杀郑国。郑国说：“始臣为间，然渠成亦秦之利也。臣为韩延数岁之命，而为秦建万世之功。” 渠建成后，经济、政治效益显著，《史记》载：“渠就，用注填阏（淤）之水，溉舄[xì戏]卤之地四万余顷，收皆亩一钟，于是关中为沃野，无凶年，秦以富强，卒并诸侯，因名曰郑国渠。” 六辅渠 古代 关中 地区六条人工灌溉渠道的总称。 汉元鼎六年(公元前111年)，左内史倪宽在郑国渠上游南岸开凿六小渠，以辅助灌溉 郑国渠所不能达到的高地，故名。民间亦省称“ 六渠 ”，至唐犹存。《汉书·沟洫志》：“自郑国渠起，至元鼎六年，百三十六岁，而倪宽为左内史，奏请穿凿六辅渠以益溉 郑国傍高昂之田。”  白渠 白渠开凿于西汉武帝太始二年（前95年），由于是赵中大夫白公的建议，故而得名白渠，也常与原有的郑国渠合称郑白渠。 全长二百里，受益农田四千五百余顷。 由于泾河含有较多泥沙，白渠也为关中平原农田带来了肥沃的沉积土壤。时人赞曰：“泾水一石，其泥数斗。且溉且粪，长我禾黍。衣食京师，亿万之口。” 龙首渠 陕西古代引北洛水的灌溉工程，洛惠渠的前身，创建于汉武帝 时期(公元前128－前117)。由于施工时挖出了龙骨（化石），渠道遂 命名为龙首渠。 当时征调1万多人开渠，干渠自征县(今澄城县南)引洛水，向南至临晋境，再回注洛水，灌溉１万多顷盐碱地。 施工中最艰巨的一段穿越商颜山。商颜山高40余丈，明挖时渠岸易崩坍，于是改用隧洞。隧洞全长10多里，为了增加施工工作面和满足通风采光需要，而开凿若干竖井，这种隧道称井渠（井渠法）。 龙首渠的历史地位 龙首渠的建成，使1万余顷的盐碱地得到灌溉，并使其变成“亩产十石”的上等田，产量增加了10倍。 这段穿过商颜山的地下渠道长达5公里多，是中国历史上的第一条地下渠，在世界水利史上也是一个伟大的创造。井渠法在当时就通过丝绸之路传到了西域，直到今天，新疆人民在沙漠地区仍然用这种井渠结合的办法修建灌溉渠道，叫作“坎儿井”。中亚和西南亚的干旱地带也用这种办法灌溉农田。它为世界水利事业提供了宝贵的经验。 “召父杜母”与南阳的水利 指西汉召信臣和东汉杜诗。他们都曾为南阳太守，且皆有善政，使人民得以休养生息，安居乐业，故南阳人为之语曰:“前有召父，后有杜母。” 在召信臣主持兴建的南阳水利工程中，最有名的是六门堰和钳卢陂。 《后汉书．杜诗传》:七年，迁南阳太守。性节俭而政治清平，以诛暴立威，善于计略，省爱民役。造作水排，铸为农器，用力少，见功多，百姓便之。又修治陂池