中孢子子实体多糖论文.docVIP

Multiple-Fingerprint分析调查的质量控制 中孢子子实体多糖 食品安全与营养研究中心,城市农业重点实验室(南)、Bor Luh食品安全研究中心、农业与生物学院、上海交通大学,200240年上海,中国食品科学学院、福建农业和林业大学,中国文摘:,检测和隔离多糖构成特定的问题。在这项研究中,multiple-fingerprint进行分析利用化学计量学评估质量和抗氧化活性多糖:中孢子果期的身体从不同的来源。真实源表现出不同的铁减少氧自由基吸收能力和抗氧化能力外来源。多糖提取物的红外光谱、高效液相色谱指纹和建立了真实的来源 应用于评估外国来源的多糖质量。使用皮尔逊相关系数分析红外指纹给相关系数r值的0.788和0.828两个外国来源,分别表示不同的真实的来源。分析的高效液相色谱指纹使用监督方法中药不能区分来源(r 0.9),但主成分分析的红外光谱和高效液相色谱指纹杰出的来源。 ■介绍 食用菌是重要的营养和用药来源。金色的金针菇或enokitake是全球第四大受欢迎的食用蘑菇由于它的美味和高营养属性,包含低热量和脂肪和高的比例的氨基酸、纤维和维生素。 1大量的论文强调了蘑菇的强大的抗氧化活性多糖、2?4和f中孢子作为一个优秀的纤维和多糖表现出的来源抗氧化、2降胆固醇、5抗炎、免疫调节,7和抗肿瘤activities.8多糖的抗氧化等生物活性依赖于各种结构参数主要包括单糖成、糖苷链债券类型、性质和聚合度和分支,灵活性和空间的配置多糖链。9、10 f中孢子也可能影响的来源生物活性多糖的礼物。评估在f中孢子多糖的质量果期身体目前阻碍了潜在的健康好处,因为碳水化合物的检测和分离,尤其是长链多糖,是非常具有挑战性的。简单和可靠分析技术来评估复杂多糖还没有广泛使用。指纹分析结合化学计量学特征已经被证明是有效的复杂的分子系统和识别和技术资格批准的世界卫生组织在1991.11(dis)相似的方法包括主成分分析(PCA)用于评估的真实性或检测掺假食品和草药。12日,13日在这项研究中,multiple-fingerprint分析包括光谱和色谱方法 化学计量学是评估多糖和执行f .中孢子果期身体的抗氧化活性真实的和外国来源。的多个指纹多糖的合格的或真实的来源建立和应用于检测外国来源。 ■材料和方法 化学物质。标准包括葡萄糖、核糖、甘露糖半乳糖、木糖和6-hydroxy-2、57,8-tetramethylchroman-2-carboxylic酸(Trolox)从Sigma-Aldrich购买(上海、中国)。1-Phenyl-3-methyl-5-pyrazolone(PMP)购买Adamas-beta(上海,中国)。高效液相色谱级乙腈和水从Anpel购买(上海,中国)。所有其他的化学物质和溶剂是最高的商业级,并购买从Sigma-Aldrich(上海,中国)。源材料。十批f中孢子果期的尸体真实的来源是由Infinitus提供(中国)有限公司命名为ZJ样品后在中国浙江的发展位置。各一两个外国来源来自四川和福建,命名为SC和FJ样本分别在当地市场购买。制备多糖提取物。多糖提取根据以前报道的方法制备。14的果期60°f中孢子被风干的尸体10 h和C磨成细颗粒使用DS-Y250轧机(Dingshuai电动车,中国上海)通过一个40筛网。5克的粉100毫升dd-water在80°C 4 h,搅拌和提取冷却到室温和在4000转离心10分钟。上清收集和除蛋白60毫升的观点使用CHCl3 /正丁醇Sevag method.15上层wascollected和使脱色通过添加30%(v / v)水性过氧化氢。的 解决办法是集中在真空和沉淀3量的95%(v / v)水乙醇,然后孵化在4°C过夜。多糖沉淀离心获得的在4000转10分钟,洗用丙酮和顺序醚。多糖提取是利用氮气和干存储在一个干燥器进行进一步的傅立叶变换红外光谱分析。氧自由基吸收能力(ORAC)测定。氧自由基吸收能力的测定多糖进行了如前所reported16使用无限的F200 PRO标(Tecan、瑞士)。样品准备在DMSO和Trolox标准,所有其他试剂准备在75毫米磷酸盐缓冲剂(pH值7.4)。简单地说,每一个好在96 -板包含30μL样本(或DMSO的空白控制),225μL 81.63纳米荧光素。盘子里了在37°C和孵化20分钟,和25μL 0.36 2,2′-azobis(2 -amidinopropane)盐酸盐(AAPH)被添加到每个好开始反应,导致最后280μL的总量。的荧光是每5分钟记录1 h(485/538交货/ em,海里)在37°C。Trolox等价物相对面积计算根据曲线相比,Trolox标准曲线准备下相同的实验条件。反应进行的一式三份,结果表示为微摩尔Trolox多