粗脂肪水平对2种规格凡纳滨对虾生长性能、饲料利用和非特异性免疫的影响.pdfVIP

动物营养学报2014，26(9)：2687—2697 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：1O．3969／j．issn．1006—267x．2014．09．030 粗脂肪水平对 2种规格凡纳滨对虾生长性能、 饲料利用和非特异性免疫 的影 响 王猛强 郑昌区 金 敏 霍雅文 黎 明 谢奉军 周歧存 (1．宁波大学海洋学院，宁波 315211；2．广东粤海饲料集团有限公司，湛江 524002) 摘 要：本试验 旨在探究饲料 中粗脂肪水平对 2种规格凡纳滨对虾 (Litopenaeusvannamei)生 长性能、饲料利用和非特异性免疫指标的影响。试验配制 了粗脂肪水平分别为4．O2％、5．98％、 7．86％、10．13％、l1．29％和 13．99％的6组试验饲料 ，分别投喂初始体质量为 (0．58-+0．01)(幼虾 组)和 (7．93+0．03)g(大规格组)的凡纳滨对虾，养殖周期分别为8(试验一)和6周(试验二)。 结果表明：试验一，饲料粗脂肪水平显著影响幼虾组的增重率 (WG)、特定生长率(SGR)、蛋 白 质效率(PER)和饲料系数 (FCR)(P0．05)，摄食饲料粗脂肪水平 5．98％的幼虾组wG、SGR、 PER有最大值，FCR有最小值 ；饲料粗脂肪水平对幼虾组成活率(SR)，全虾干物质、粗蛋 白质、 粗脂肪、粗灰分含量及肌 肉干物质、粗蛋 白质和粗脂肪含量无显著影响(P0．05)，但显著影响了 幼虾组的肝体比(HSI)、肥满度 (CF)和肌 肉粗灰分含量(P0．05)；饲料粗脂肪水平显著影响了 幼虾组的血清总蛋 白(TP)、总胆 固醇(TC)含量及超氧化物歧化酶 (sOD)、酚氧化酶(PO)、天 冬氨酸转氨酶(AST)和丙氨酸转氨酶 (ALT)活性(P0．05)，但对血清甘油三酯 (TG)含量无显 著影响(P0．05)。试验二，饲料粗脂肪水平显著影响大规格组对虾的WG、SGR、PER和 FCR (P0．05)，摄食饲料粗脂肪水平 5．98％的大规格组wG、sGR、PER有最大值，FCR有最小值；饲 料粗脂肪水平对大规格组的SR、CF、HSI，全虾粗蛋 白质、粗脂肪、粗灰分含量及肌 肉干物质、粗 灰分含量无显著影响 (P0．05)，但显著影响全虾干物质含量及肌 肉粗蛋 白质、粗脂肪含量(P 0．05)；饲料粗脂肪水平显著影响对虾血清 sOD、PO、AST及ALT活性 (P0．05)。综上并结合 SGR与饲料粗脂肪水平拟合折线模型后得 出，凡纳滨对虾幼虾阶段和大规格阶段粗脂肪的适宜 需要 量分别为 4．83％～5．98％和 5．57％～7．86％。 关键词：凡纳滨对虾 ；脂肪；生长；饲料利用；体成分；酶活性 中图分类号：$963．71 文献标识码：A 文章编号：1(}06—267X(2014)09—2687—11 凡纳滨对虾 (Litopenaeusvannamei)原产于南 凡纳滨对虾引进我 国大陆，并于90年代成功实现 太平洋沿岸的暖水水域，分类学上隶属节肢动物 了凡纳滨对虾的人工繁育 J。随后在我 国的沿海 门(Arthropoda)甲壳纲 (Crustacea)软 甲亚纲 (Ma— 地区进行了大规模养殖 ，到2012年我 国对虾养殖 lacostraea)十足 目(Decapoda)游泳亚 目(Natantia) 总产量 已达 145万 t，而凡纳滨对虾约 占对虾总产 对虾科 (Penaidas)对虾属 (Penaeus)白对虾亚属 量的70％以上 J，并 已成为我 国三大对虾的首选 (Lito-peuaeus)，20世纪 70年代初在厄瓜多尔正 养殖品种，也是 目前世界上养殖产量最高的的对 式饲养成功，中国科学院海洋研究所于 1988年将 虾品种 。一 。 收稿 日期：2014—04—30 基金项 目：国家公益性 (农业)行业专项 (201003020)；宁波市农业攻关项 目(2011C10006) 作者简介 ：王猛强 (199l一)，男，河南驻马店人，硕士研究生，从事水生动物营养与饲料研究。E—mail：625478657@qq．com }通讯作者 ：周歧存，教授，博士生导师，E-mail：zhouqicun@nbu．edu．