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薄荷栽培及初加工
薄荷栽培及初加工
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??薄荷的形态特征
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薄荷是多年生草本植物,株高50~100厘米。全株具有浓烈的清凉香味,根状茎细长,白色或白绿色,有节,节上着生须根。地上茎基部四棱形稍倾斜向上直立,随着生产条件和管理水平的不同,茎上的分枝数也不同。叶对生,椭圆形或披针形,叶缘有锯齿,两面有毛和油腺;叶片中精油的含量占全株含油总量的98%以上,因此,在生产实践中如何使叶片数增加、减少和延缓叶片的脱落,防止病虫为害,就成为薄荷增产中的一个重要环节。薄荷的花小细密,轮生于上部叶腋,轮伞花序,花冠淡红或淡紫色。花期6~10月。
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??薄荷的栽培技术
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薄荷适应性强、耐寒性好、对土壤的要求不严格,栽培技术易懂易学。
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1.????????选地整地
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薄荷喜温暖湿润、光照充足的环境,在光照不足、易受水涝灾害的地块生长不良。因此,生产上以选择光照充足、地势高燥、排灌方便、疏松肥沃、含腐殖质较多的壤土或半砂壤土种植最为适宜。薄荷喜欢中性土壤,pH值要求6.5~7.5之间。薄荷不宜连作,通常连续种植2年后,需间隔3年才能再种植,以防病虫危害。
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在种植前,结合整地每亩施入充分腐熟的优质农家肥4000千克,氮、磷、钾三元复合肥60千克作基肥,深翻10~15厘米。为了使土碎平整、肥土充分混合,地块深耕后,要及时开展耙压整地作业,做到耙细耙透、上松下实,地面平整,以利于后续的移栽作业。
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2.????????育苗移栽
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薄荷的繁殖方法主要有种子繁殖、扦插繁殖和根茎繁殖等。其中,由于根茎繁殖简单易行,成活率较高,因而在生产上应用最广。下面,我们就为大家介绍一下薄荷的根茎繁殖技术。
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薄荷的根茎没有休眠期,只要条件适宜,一年四季都可以进行繁殖。但由于秋天繁殖发根快,生长分蘖早,所以在10月下旬到11月上旬进行较为合适。
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根茎繁殖的具体方法是:选择植株粗壮、生长一致、没有病虫害的田块,在8月下旬当二刀薄荷长到15厘米以上时,结合除草,分两次连根拔除野生种或其他混杂种,同时拔除劣苗、病苗,以作留种田。
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薄荷收割后,把地面残留的老梗、杂草等除掉,然后集中带到田外烧毁或深埋。薄荷收割后5~7天,当根茬上的幼芽开始萌发时,依据薄荷根系的深浅,确定刨根的深度。从留种地刨出地下根茎后,选择节间短、色白、粗壮、没有病虫害的作种根,种根怕风干,应边刨边栽,如果不及时栽完,堆放或贮藏时间过长,种根容易发热霉烂变黑,失去发芽能力;或由于种根节上的潜芽在播前萌发,播种时易使嫩芽受到机械伤害,造成发芽困难。
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在整好的畦面上,按行距25厘米,深6~10厘米开沟,将种根平放入沟内,密度以根茎首尾相接为好。种株摆放好后,用开沟机边开沟边覆土,将土踩实后浇定根水。通常1亩留种地的种茎可供5~6亩大田种植。采用根茎繁殖,约15天后出苗。
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??头刀期薄荷的田间管理
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在我国薄荷主产区,薄荷一年收割2次,头刀期管理指的是从薄荷出苗到第一次收割这段时间的管理。这段时间的具体管理措施包括:苗期管理、分枝期管理、成熟期管理三个环节。
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(1)?苗期管理。薄荷栽植后,约15天就可以出苗。由于薄荷根茎繁殖多在秋天10月下旬至11月上旬进行,出苗后马上就进入越冬期,所以薄荷苗期持续时间比较长,从繁殖开始直到第2年3月下旬都属于苗期。
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这一期间的管护工作不能忽视。薄荷幼苗最怕草荒,苗期气温较低,有利于杂草生长,应抓住晴天在封行前浅中耕除草2~3次,以保持田间干净无杂草,为壮苗早发创造条件。由于薄荷根茎入土浅,根系集中在土层?15厘米处,中耕时植株附近宜浅锄,行间深锄,以免损伤地下茎,影响薄荷的生长和产量的提高。薄荷生长初期,根系尚未形成,需水较多,一般15天左右浇一次水。当苗高7~10厘米时追施提苗肥,以氮肥为主,薄肥勤施,促早生快发。每亩用尿素4千克左右撒施于植株叶面,然后浇水,以促进幼苗的快速生长。此外,薄荷苗期还经常受菌核病的危害,发病初期,病部呈水渍状,以后变褐腐烂,在病部长出浓密的白色絮状浓霉,最后转变为黑色的菌核。空气潮湿时,病害发生迅速。可造成幼苗成片死亡。防治措施是:在发病期间每亩用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液对水35千克喷雾。7~10天一次,连续防治2~3次。
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(2)?分枝期管理。第2年3月下旬,当薄荷苗高30厘米左右时,就进入分枝期。薄荷分枝期持续时间通常在1个月左右。在薄荷分枝期,为了促进多发新枝,要进行合理打顶。打顶应选在晴天的中午进行。具体措施是:将植株顶端摘去4~5厘米,也就是摘掉植株顶端4~6层幼叶。打顶后应立即追施一次速效肥,加速侧芽萌发侧枝,增加分枝及叶片数,促使分枝充分生长,以提高薄荷的产油量。此外,分枝期应增加施肥量,氮、磷、钾合理搭配,每亩施用腐熟的饼肥20~25千克,以满足薄荷分枝增叶的需要。薄荷封行后,应少浇水,以免
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