第六章 植物体内有机物的代谢精品.pptVIP

缩合鞣质的分子结构（类黄酮酚类缩合而成） 回节次 4 鞣质（单宁） 三、含氮次生化合物 含氮次生化合物是植物体内由的基本氮物质（主要是氨基酸）衍生而来的。 重要种类：生物碱、含氰苷、 芥子油苷、非蛋白质氨基酸。 回节次 （一）生物碱(alkaloid) 生物碱是植物体内呈碱性的含氮化合物。 生物碱已知种类在5500多种以上，广泛分布于植物界约100余科的植物中，其中以双子叶植物为多，其次为单子叶植物、裸子植物与蕨类植物。在地衣类和苔藓类植物中，尚未发现生物碱。少数真菌中也有生物碱。蛙类、加拿大海狸等动物中也存在生物碱。含生物碱较多的科有粗榧科、毛莨科、小檗科、防已科、罂粟科、豆科、马钱科、夹竹桃科、茄科、菊科、百合科和石蒜科等。有些科几乎全科植物均含生物碱，如罂粟科。 回节次 1、生物碱的生理功能 A、是VB1、叶酸和生物素等植物正常生育所必 需物质的组成成分，为植物正常生育所必需。 B、对动物有毒，可防止动物取食，为重要的 自卫物质。 （一）生物碱 回节次 2、生物碱的类别 A、按合成原料分类 真生物碱：由氨基酸（Aa）衍生而来且含N杂环结的物质 原生物碱：由Aa衍生而来，但不含N杂环结 构的物质 伪生物碱：由类萜、嘌呤、甾体化合物等非Aa 衍生而来的物质。 B、按分子结构特点分类 吡咯类、托品烷类、哌（pai）啶类、 双吡咯烷类、喹嗪类、异喹嗪类、引哚类。 回节次 哌啶 回节次 4、著名的生物碱类药物 奎宁碱 盐酸小檗碱（黄连素） 麻黄碱（麻黄素） 利血平 抗癌药物：长春新碱 三尖杉酯碱 美登木碱 回节次 （二）含氰苷（生氰苷，cyanogenic glycoside) 含氰苷是由氨基酸脱羧后与糖结合形成的一类物质。它广泛分布于植物界，其中以豆类、禾谷类、一些种类的玫瑰最多，现己鉴定结构的约有30多种。 主要功能：防止动物取食。 原因：当植物被动物咬碎后，存在于叶肉中的 含氰苷酶与存在于表皮中的含氰苷混合，含氰苷酶将含氰苷水解为氰氢酸而使动物的呼吸作用受抑制。 注意： 杏仁和木薯块茎中含有含氰苷，应去除后才可食用！ 回节次 植物次生代谢基因工程是利用基因工程技术对植物次生代谢途径的遗传特性进行改造，进而改变植物次生代谢产物。植物次生代谢基因工程的出现是人类对次生代谢途径的深入了解和分子生物学向纵深发展的结果，同时它又促进了次生代谢分子生物学的发展。调控因子的应用和多基因的协同转化为植物次生代谢基因工程拓宽了思路。 第三节 植物次生代谢的基因工程 回节次 植物次生代谢的基因工程的应用 培育花卉新品种 如：陈章良等利用反义RNA技术用紫花矮牵牛培育出粉色并夹有杂白色或全白色的品种。 提高农作物抗病能力 如：将花生二苯乙烯合成酶转入烟草，使烟草合成植保素，增强对灰葡萄孢菌的抗性。 药用植物的基因工程 如：利用青蒿的发根培养获得青蒿素。 回节次 矮牵牛 幻灯片 49 回节次 本章要求： 1、掌握植物次生物质的概念、重要种类、特点 和生理功能。 2、掌握萜类物质的基本结构单位、类别、生理 功能和合成前体物质。 3、掌握酚类物质的类别、莽草酸途径、类黄酮 类物质的共同结构；了解重要酚粉物质的基 本情况。 4、掌握生物碱的生理功能、类别及含氰苷和非 蛋白氨基酸的毒性机理。 * 第五章 植物体内有机物的代谢 （organism metabolism） 第一节 植物的初生代谢和次生代谢 第二节 植物体内的次生物质（重点） （包括教材第二、三、四节的内容） 第三节 次生代谢物的生物技术应用 第一节 植物的初级代谢和次级代谢 植物体内有机物种类十分复杂，有糖类、氨基酸、蛋白质、脂类、核苷酸和核酸等基本物质（初级代谢物），还有以基本物质为原料，通过复杂的生物合成过程合成出来的各种次生物质（次级代谢物，天然产物）。 初级代谢：基本有机物的合成和降解过程。 次级代谢：由基本物质合成为次生物质的过程。 回节次 第二节 植物体内的次级代