面包发霉了(教学设计).docVIP

义务教育课程标准科学实验教材四年级下册 面包发霉了 执教：南宁市江南区淡村小学 覃萍萍 面包发霉了 教学内容：义务教育课程标准实验教材四年级下册3.5 教学目标： 1、观察发霉的面包，认识食物放久了就会长出霉菌的现象。 2、假设霉菌生长的条件，设计实验研究环境与霉菌的生长的关系。 3、尝试用控制变量的方法研究水分、温度、光线对霉菌生长的影响。 教学重点：观察霉菌、研究霉菌生长的条件。 教学难点：运用控制变量法设计实验。 教学准备：：光学显微镜、曲霉装片、滴管、黑色和透明的塑料袋。 发霉的面包、新鲜的面包、放大镜、牙签、玻璃皿。 教学你们看到了什么？学生用放大镜小组观察问题： ，霉是什么？老师总结：食物长时间放置，就会腐烂变质，变会长霉，叫霉菌，是微生物。质疑的环节：通过观察，我们已经了解了一些知识，你还想知道什么？教师根据学生的问题逐一提炼归纳，简略板书生1：如果继续放，蛋糕会不会都变成霉菌？生2：霉是怎样形成的？在什么条件下会形成霉？ 生3：哪些地方会有霉？生4：霉可不可以燃烧？生5：在什么部位容易形成？生6：不同物质上的霉是否相同？生7：毛毛会不会长大？ 生8：霉分哪些种类？ 生9：有了霉会怎样？ 生10：霉可不可以吃？ 师：这个马上可以解答，会变质，吃了会拉拉肚子。生11：可乐水上飘浮着的是不是霉？水上也会长霉吗？ 生12：霉长出后会消失吗？怎样让霉消失？ 生13：怎样让霉的生长加快？ 生14：人的身上会不会长霉？ 生15：霉菌有几种颜色？ 生16：我想用显微镜看看是什么形状？ 师：等会儿大家就可以用显微镜观察了。 生17：霉菌会不会动？生18：霉由几部分构成？ 师：也就是说，它的组成是什么？ 生19：两个霉碰在一起能粘在一起吗？生20：霉要不要呼吸？是不是需要空气？ 板书：长大？?消失？?吃？?颜色？条件形成？?地方？生长加快？?种类？人？形状？组成？这么多问题中，哪些是我们可以解释的？你问我答式、共同讨论式、实验观察式、表格设计式等方式对以上问题进行剖析解答。有关霉菌的组成我们就通过实验来观察吧！用牙签挑一点点霉菌放在载玻片上用显微镜观察霉菌的形状结构。你们看到了什么？总结霉菌的组成你们看到的一丝一丝像蜘蛛网就是菌丝，看到一点一点的就叫孢子囊板书名词孢子囊孢子菌丝猜一猜菌丝、孢子囊的作用是什么？师：菌丝的作用是吸收养料。生：孢子囊有繁殖作用根据经验，先猜测，再共同霉菌的形成条件妈妈有很多孩子，每个孩子都撑着一把茸毛的小伞，为的是将来他们长大了可以让风婆婆待他们去旅行。分发供研究讨论的科学记录表格教学设计中贯穿一条明确的教学目标主线：让学生在认识霉的过程中初识科学探究的过程与方法教师采取一定的教学策略，引导学生初步学会科学地观察霉，初步学会在观察活动中遇到不解和矛盾时及时发现和提出问题这些问题才是真正需要了解的学生的认知需求和探究需求让孩子们对霉进行初步观察探究后，教师可以有策略地让他们学会把观察到的内容进行全面描述；在补充观察过程中逐渐使学生明白怎样才是全面、科学的观察，从而使他们在原有基础上有新的发展。通过教师“一语中的”式的启示，让孩子们分析以上各个小问题实质上就是要研究“霉的生长会跟什么因素有关”这一大问题，同时让学生明白要探究这一问题，还必须把它分解为以下几个小问题猜测霉的生长与哪些因素有关？与这些因素分别有什么关系？在观察方案中如何设计变量与定量？准备怎样观察记录？经过这样有策略的引导，就能让学生沿着清晰的目标，进行有意义、有价值的一系列科学探究，从而顺利地到达认知和探究的彼岸，同时，潜移默化中孩子们也领会到了科学探究的过程与方法。通过让学生们从身边曾经看到过的事物出发展开科学探究活动，从而让学生们能关注自己的日常生活、关注身边的科学，使学生们不断深入到科学探究的过程之中，并在经历一个个活动的过程中提高科学素养。培养小学生的科学素养，谋求儿童心理与认知上的发展小学科学的一条主线和一个指向标。一个科学教师应不断地学会把握教材整体和一个个具体的典型的探究活动间的关系，并努力通过每个结构优化的探究活动，使学生的科学探究能力得到逐步的提高。从执教的几个教学片断对科学教学理念认识上还存在着差距。例如：放手让学生自主地提出问题之前，教师应首先认识到儿童认识问题的规律和特点是什么；他们所提出的问题是否都是一些科学的问题；选择哪些问题开展探究活动，才能使儿童的认知得到真正意义上的发展；在选择、设计探究方案时又如何体现学生的主体地位与教师的指导地位？怎样遵循儿童认识发展的规律，逐步地引导他们学会科学地提出问题，学会科学地设计与主题相关的探究活动等等，当然，要真正实现科学教学结构的优化，还有待于全体小学科学课教师在教学实践中不断摸索提高。