苏奇餐厅项目可行性研究报告创新.pptVIP

SUKI餐厅项目可行性研究报告 姓名：冯可欣 学号：1104010016 一、项目简介 项目名称：苏奇餐厅 项目位置：学一三楼饭堂 占地面积：185平方米 投资总额：600000元 项目定位：休闲餐饮 项目建设期：2012年1月至3月 二、项目背景 近年来，高校餐饮业蓬勃发展，潜力很大。其主要表现在，高校师生多，吃饭时间相对集中；学生要求低，消费容易满足，高校餐饮又享受免税政策，比社会餐饮利润高。北师珠的绝大多数学生在学校用餐，学校膳食是学生健康成长的一个重要方面，需要以营养、健康、安全为基本要求。 本项目位于北师大珠海分校学一饭堂三楼，该项目的定位主要是凭借良好的区位优势和周边人流和特色餐饮发展的休闲餐饮业。 图中扇形区域正是我们项目计划建设区域——学一饭堂三楼，可见的其优越的地理位置：临近粤华生活区、校名石候车点、励耘教学楼和图书馆。 （一）经营方案 服务人性化。勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离社会竞争的学校，同学大多心地善良、淳朴憨厚，但是随着学生数量和接待次数的增加，许多饭堂餐厅的服务人员服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于餐厅服务人员不多，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。所以要提高服务人员的素质，尽可能的