手工制茶大赛理论知识培训创新.pptVIP

2013年贵州省手工制茶大赛理论知识培训 四大茶区及其基本特征 六大茶类及其基本特征 绿茶的基本工艺 白茶的基本工艺 黄茶的基本工艺 乌龙茶的基本工艺 红茶的基本工艺 黑茶的基本工艺 再加工茶类 四大茶区 江南茶区 地域：浙江，江苏南部，江西东部，湖北南部，湖南北部，安徽南部 有哪些茶：湖北老青砖（黑茶）、米砖（红茶）、湖南安化黑茶、庐山云雾、婺源绿茶（婺绿）、六安瓜片（单片制作）、祁门红茶、太平猴魁、洞庭碧螺春、南京雨花茶（针形绿茶）、西湖龙井（扁形茶）、狮峰龙井、大佛龙井 江北茶区 地域：湖北北部、山东、陕西西南部、安徽北部、江苏北部 有哪些茶：宜红、恩施玉露（蒸青）、华农绿针、采花毛尖、崂山绿茶、子午绿茶、 华南茶区（最大的茶业产区） 地域：福建、广东、广西、台湾、海南、云南东南部 有哪些茶：安溪铁观音、武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂、奇兰）、正山小种、政和工夫、坦洋工夫、白牡丹、白毫银针 凤凰单从、香八仙 冻顶乌龙、文山包种、人参乌龙、东方美人、阿里山高山茶 六堡茶、花茶（广西横县：茉莉花之乡） 普洱茶（生普、熟普）、月光白、滇桂黑茶、滇红（红条茶、红碎茶） 西南茶区 地域：云南大部分、贵州、四川、西藏东南部、重庆 有哪些茶：贵定云雾贡茶、都匀红、都匀毛尖、湄潭翠芽、凤冈锌硒茶、石阡苔茶、遵义毛峰、雷山银球茶、正安白茶、瀑布毛峰、海马宫茶、清池翠片、梵净山翠峰、湄潭翠片、