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怎样减少农产品在流通过程中的损失 　　课题项目号：吉林省教育科学“十二五”规划2013年度课题GH13430。 　　【文章摘要】 　　我国农产品常温物流或是自然物流形式的现状使得每年粮食果蔬在收获后流通环节损失巨大，其低下的效率严重阻碍了农业产业化进程和农产品的流通发展，国务院《物流业调整和振兴规划》的出台，阐述了发展农产品物流，倡议大力发展农产品从产地到销售地的直销配送，为农产品物流的现代化建设指明了方向。 　　【关键词】 　　农产品；流通；损失 　　0 引语 　　在2012年，在北京举行的中国现代农业产业投融资峰会上，各个专家对农产品运输流通过程中所遇到的损失问题进行了大量讨论，并且对于这个问题提出了很多有效的建议。而农产品损失的问题在国际上也很受关注，在第22届全球论坛关于国际食品和农业企业管理会中也对农产品损失问题进行了分析。在全球农产品在流通过程中，其会出现大致13亿吨的损失，已严重浪费了人类的资源。如何减少农产品在流通过程中的损失已成为现在急需解决的一个问题。 　　1 农产品流通过程的损失现状 　　农产品的运输也是现代物流中的一个必不可少的部分，加强其运输过程能够极大的增加我国的经济。发改委负责人曾经说过，如果我国农业要发展起来，其中一个很重要的问题就是从生产到流通这个过程的转变。这个问题其实也是由于我国的基本国情所决定的，我国传统农产品运输中，其运输条件不高，农产品物流仍然以常温物流或是自然物流为主要流转形式，导致运输过程中发生腐烂、丢失等现象严重，损失极大。 　　我国国家农业部的加工局局长在投融资峰会上向有关部门讲述，我国粮食损失率超过8%，蔬菜则超过20%，粮食损失量高达500亿斤，相当于2011年素有北大仓之称的黑龙江农垦区的年粮食总产量，如果能够采取措施，挽回此项损失哪怕50%，能够养活2000万人口4年，间接开垦百万公顷“无形良田”。反观很多发达国家，其农产品运输过程中的损失率非常的低，粮食损失量基本是低于3%，而蔬菜、水果等更少，一般为1.7%左右。我国相对于一些发达国家来说，据专家预测，其粮食、蔬菜、水果的损失率分别为7%-11%、20%-25%，15-20%，远远高于发达国家，更直接来说，将会使我国损失将近3000亿的人民币。水果蔬菜每年有3.7万吨腐烂在运输过程中，可以供养2亿人的生活。虽然粮食的浪费看起来没有那么严重，但实际上其中的浪费也是土地、化肥等资源的浪费。 　　2 农产品流通过程损失原因探析 　　农产品收获后的损失主要集中在粮食物流运输和农民家庭存储两个环节。农户在将粮食从田间地头运输到家中仓库的过程中，一般是用麻袋、塑料编织袋包装运输；进了仓库后，将包装拆散集中码放，等转运时在重新包装。从以上两个过程可以看出，农产品包装方法原始，运输设备简陋，流转过程包装拆散次数多，因此损耗极大，物流成本高，效率低。除此之外，存储工艺落后也加剧了粮食的收获后损失问题，粮食的存储一般是由农户、专业合作社等以自储的方式进行，存储条件恶劣，粮食很容易发生霉变。 　　3 农产品流通过程损失的改善措施 　　据有关部门的调查研究，自1978年开始，我国就对农产品流通过程中的体制进行了改革。特别是在现如今的市场经济体制下，在对农产品流通中进行了更大的变革，粮食、棉花等更是经过很多次反复进行的变革，花费了大量的人力、物力与财力，这是由当时的经济、政治因素所决定的。时至今日，我国农产品运输业的发展也并没有很迅速。根据相关的数据表明，相对于我国的总物流量来说，农产品物流所占比例仅为4%左右。在我国现代社会中，对农产品物也并没有全面发展起来，缺少专业的农产品物流企业。和一些发达国家相比较，我国的农产品市场的建立，以及它的储存与运输，其水平都是比较低的，缺乏相应的资金投入。 　　我国的农产品物流现在还没有引起国家大面积的重视，其物流企业还受到很多国外物流企业对中国市场的威胁。所以，对提高农产品物流的环节、设备简陋、工艺落后、认识不足、标准不一的农产品流通体制势在必行。借鉴发达国家的农产品物流发展经验，首先，国家对农产品物流的发展必须加以重视，在税收和财政对其进行支持；其次，要提高农产品的附加值，使其竞争力也相应的提升。在此，还应该发展起物流技术，以信息化手段进行运输；最后，要发动农户，去参与各类组织，加深交易的方式与渠道，使自身的地位得到提高，最终可以降低一些运输成本。 　　4 进行农产品直销，降低农产品流通损耗 　　面对现在农产品流通过程中容易出现损失的问题，世界上很多国家都对农产品进行很多保存措施，对其进行保鲜。针对我国较为落后的流通方式中，国家有关部门负责人，对其也进行了一系列的改进措施。开始运用现代化的技术对农产品进行存储，还通过运用各种现代化运输工具对其进行运输，提高加工环节的综