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- 2016-02-10 发布于北京
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我国水产品冷链物流优化问题探析
摘 要:本文结合我国水产品冷链物流的现状,分析得出水产品冷链物流发展中存在的问题,进而提出建立标准的水产品冷链物流体系,培养水产品冷链物流人才,引进先进的水产品冷链物流技术等对策。
关键词:水产品 冷链物流 优化
一、我国水产品冷链物流的发展现状
水产品冷链物流是指水产品从产地捕获后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大程度地保证水产品品质和质量安全,减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。目前我国水产品冷链物流的发展规模迅速,据统计水产品冷链流通率达到23%,冷藏运输率也已经达到40%,水产品冷链物流发展环境和条件不断改善,并取得了较好的成果。全国建立的冷藏库近2万座,冷库总容量880万吨,其中冷却物冷藏140万吨,冻结物冷藏量740万吨。机械冷藏汽车20000辆,冷藏船吨位10万吨,年集装箱生产能力100万标准箱,冷链物流基础设施取得了较快发展。
二、我国水产品冷链物流发展中存在的问题
1.完整的水产品冷链物流体系尚未形成。虽然我国的水产品冷链物流初具规模,也已经在各地建设了各种类型的物流园区、货运场站,但由于缺乏统一的规划,总体布局较为分散,冷链物流的市场定位与功能区划分不够明确,各个环节之间缺乏协调与战略合作意识,造成了资源的浪费和市场的无序竞争。因此从整体冷链物流体系而言
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