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场景教学法在旅游服务与管理专业课程中的应用 宜昌市机电工程学校 陆剑峰 【内容提要】“场景教学法”是以职业能力为主线，以真实工作场景为核心，利用项目导向的角色模拟方式培养专业技术人才。主要通过创设工作场景、设置工作项目、分解工作任务、角色模拟仿真、六步教学引导、项目演练提升六大环节完成教学任务，形成“理论与实践一体化，教学与考证相结合，实践与岗位相结合”的课堂教学模式。 【关键词】　场景教学 情景教学 项目任务 旅游服务与管理专业课教学要以就业为导向，瞄准旅游人才市场的需求，使教学过程与工作过程保持一致；教学内容与职业资格要求相一致,教学目标与学生毕业就业要求相一致。这就要求专业课教学应高度重视实践和实训教学环节“场景教学法”，以真实工作场景为核心，利用项目导向的角色模拟方式，规范并系统地培养专业技术人才，从实际工作内容出发，确定各阶段的培养目标、项目实战内容和培训课程内容通过逐步深入的六步教学法展开整个教学过程。突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色工作场景针对企业实际工作流程和工作场景，进行项目分析和任务分解，重现在企业中工作的任务环境。项目主导所有知识点和技能都是通过一个或者几个项目来组织的，学生通过可扩展的项目案例来逐步学习知识和技能所有的实践都是项目中的一个实际任务分解任务 在完成项目知识概念讲解上，将整个项目划分为多个子任务，再分析每个任务需要的知识、技