石灰处理玉米对酸、铁、锌、钙、总磷、植酸磷含量及贫血仔猪贫血状况影响.pdfVIP

摘要 本试验研究了不同石灰处理条件对3种不同植酸含量玉米中植酸、铁、锌、 钙、总磷和植酸磷含量影响，以及经石灰处理的玉米对铁生物学效价、缺铁性贫 血仔猪贫血状况和生长性能影响，共分为两个试验： 试验一，选用低(553．8士9．9 4-12．3 mg／1009)、中(737．0mg／1009)和高(959．5 4-。5．5 按玉米质量算)和煮沸时间(O、45、60和75rain)处理，测定玉米中植酸、铁、 锌、钙、总磷和植酸磷含量；然后，选用植酸最大降解量的石灰浓度、煮沸时间 所处理过的三种玉米分别在清水浸泡0、2、4、6和8h，再测定玉米中植酸、铁、 锌、钙、总磷和植酸磷含量。结果表明： 石灰浓度对植酸含量有影响，0．6％以上各处理组均显著低于O％处理组 酸玉米，1．8％和2。4％处理组显著低于O．6％处理组(PO．05)。煮沸时间对植酸 min min以上各处理组均显著低于0min处理组(Jp口05)，75 含量有影响，45 处理组显著低于45rain处理组(Po．05)。低、中和高植酸玉米中植酸最大降解 率分别为17．4％(1．2％，75 min)、14．9％和27．5％(1．8％，75min)。 石灰处理对钙含量有影响，增加石灰浓度和煮沸时间均显著提高玉米中钙含 min以上各处理组均分 量(P0．05)。石灰处理对植酸磷含量有影响，0．6％和45 min以上各处理组间差异不 别显著低于O％和0min处理组(Po．05)，O．6％和45 显著(尸0．05)。石灰处理对铁、锌、总磷含量无影响(尸0．05) 浸泡处理对植酸含量有影响，低植酸玉米4h处理组显著低于0h处理组 h处理组显著低于0h女k理组(尸0．05)。浸泡处理对低 俨o．05)：中、高植酸玉米2 h 植酸玉米中植酸磷含量无影响(尸0．os)；对中植酸玉米中植酸磷含量有影响，4 处理组显著低于0 hE理组植酸磷含量显著低于 hE理组(PO．05)：高植酸玉米，2 0h处理组(PO．05)。浸泡处理对钙、铁、锌和总磷含量无影响(P0．05)。 x ×Landrace Yorkshire，DLY)三元杂交断奶缺铁性贫血仔猪，按照体重、性别和 血红蛋白浓度一致原则随机分配到对照组和试验组中，对照组和试验组饲喂经不 同石灰浓度处理(0％和1．8％石灰浓度，均煮沸75min和清水中浸泡4h)的玉 米配制的日粮。试验起始后，每周测定仔猪体重和采食量，计算日增重，日采食 量和料肉比；每隔l周进行前腔静脉采血，测定血红蛋白浓度、红细胞压积、红 细胞数，计算血红蛋白充盈率和血红蛋白铁含量。结果表明： 血红蛋白浓度、血红蛋白铁含量在试验起始及第2周末，试验组与对照组问 差异不显著(尸O．05)，第四周末及全期增加率，试验组显著高于对照组(PO．05)。 红细胞压积、红细胞数在四周试验期内，试验组与对照组间均差异不显著 (尸O．05)，但试验组的全期增加率显著高于对照组(尸0．05)。石灰处理玉米对 血红蛋白充盈率有影响，试验组在第二周末与对照组相比有提高的趋势 (P=O．074)，第四周末试验组显著高于对照组(尸0．05)。 玉米经石灰处理对缺铁性贫血仔猪日增重和日采食量有影响，在试验期的第 一、三周及全期内，试验组与对照组间差异不显著(尸O．05)，但在第二周，第 四周试验组显著高于对照组(P0．05)。玉米经石灰处理对缺铁性贫血仔猪料重 比无影响(尸0．05)。 根据以上结果，可得结论： (1)石灰处理玉米能有效降低植酸含量，且随玉米中植酸含量增加，石灰浓度