木聚糖酶对鲤鱼cyprinus carpio）生长性能的影响及作用机理研究.pdf

摘要 以鲤鱼为试验对象，在小麦基础饲料中添加木聚糖酶，研究其对鲤鱼生长及饲料利 用的影响，并对其作用机理进行初步探讨，为木聚糖酶在水产动物养殖中的应用提供理 论依据。 试验采用单因子浓度梯度法，在小麦基础饲料中分别添加0．05％、0．10％、0．15％的 木聚糖酶，以基础饲料为对照，试验设4个处理，每个处理设4个重复，饲喂62d后， 测定鲤鱼的饲料表观消化率、增重率、鱼体组成、内源性消化酶活力、血液生化指标， 并运用扫描电镜观察肠道形态。结果表明： 1．木聚糖酶极显著提高鲤鱼干物质表观消化率、总糖表观消化率、蛋白质表观消 2．木聚糖酶极显著提高鱼体粗脂肪和总磷含量，促进鱼体钙沉积。O．05％组、0．10％ 3．木聚糖酶显著提高鲤鱼血清血糖含量、谷丙转氨酶活力、游离钙和总钙水平。 (P0。01)、30．91％(P0．01)和9．69％(P0．01)。 4．木聚糖酶显著提高鲤鱼肝胰脏蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和内源性木聚糖酶活力 以及鲤鱼肠道淀粉酶和脂肪酶活力。0．05％组、O．10％组和O．15％组肝胰脏蛋白酶活力分 组和O．15％组鲤鱼肝胰脏内源性木聚糖酶活力较对照组分别提高8．42％(P0．05)、 (PO．01)和5．38％(P0．05)