海藻糖高产菌株筛选及发酵条件的优化brevibacterium sp.sy361海藻糖磷酸化酶的研究.pdfVIP

中文摘要 第一部分海藻糖高产菌株的筛选及发酵条件的优化 第一部分 海藻糖高产菌株的筛选及发酵条件的优化 中 文摘要 目的：筛选能直接发酵葡萄糖生产海藻糖的高产微生物菌株，并对筛选 获得菌株进行摇瓶发酵条件的优化试验，从而建立海藻糖发酵新工艺。 方法：首先在以海藻糖为唯一碳源的培养基上，初筛具有较强海藻糖分 解能力的微生物菌株，然后以葡萄糖为唯一碳源进行摇瓶发酵试验，以 薄层层析(TLC)检测发酵液成分，直接筛选出具有较高海藻糖产生能 力的菌株。对该菌株进行包括培养基组成、发酵温度、起始pH、装液量、 接种量、发酵时间等方面的发酵优化试验，建立海藻糖发酵工艺，并提 取制备海藻糖结晶样品，进行该样品与海藻糖标准品的红外光谱比对。 结果：本实验室保藏菌株短杆菌Brevibacterium sp．SY361具有直接发酵 葡萄糖产生海藻糖的活性。经摇瓶发酵优化试验可知，海藻糖发酵的优 MgS047H20；发酵起始pH 产生的海藻糖晶体，其红外光谱与海藻糖标准品完全一致。 结论：本实验室保藏菌株Brevibacterium