司蕨麻猪养殖扩建项目立项投资建设可行性论证研究报告.doc

司蕨麻猪养殖扩建项目 可 行 性 研 究 报 告  目 录 一、项目概要........................................1 二、项目背景及意义..................................2 三、本地条件........................................3 四、项目建设内容及技术方案..........................4 五、卫生措施........................................5 六、投资概算........................................6 七、效益预测........................................7  第一章 总 论 项目名称：卓尼县恒源贵蕨麻猪开发有限责任公司新建项目 承办单位概况： 卓尼县恒源贵蕨麻猪开发有限责任公司成立于2013年11月3日，注册资金陆佰万元整，占地面积17.3亩，草场5000多公顷，厂房面积2370平方米，修建冷库30平方米，容积十吨：棚圈建设面积8000平方米：屠宰车间162平方米，本公司职工人数15人，党支部一个，其中党员14人。养殖户376户，推行“公司+基地+农户”的模式，立足生态环境改善、良种繁育以卓尼为中心，发挥龙头企业的作用，带动农户1283户，直接辐射带动贫困人口脱贫致富3640人次，大大促进畜牧业延伸产业化进程和农牧民大力合作生产的新路子、新格局。目前，主要销售广州、武汉、重庆、成都、天津、北京及全国各大城市，是一家专业的蕨麻猪繁育、养殖、屠宰、加工、加盟及销售一体的农牧业产业化企业。 一、项目概要 蕨麻猪是我国最原始最独特的一种猪，属藏系里最小的瘦肉猪，因为千百年来它生长在高原蛮荒恶劣的环境里，所以种群一直没有被外界所干扰、种群数量非常稀少。 在一些古藏文中有记载，蕨麻猪在吐蕃王朝时是古代藏族蕃王及土司等王室贵族享用的贡品，吐蕃王松赞干布向唐朝请婚时的贡品中就有蕨麻猪，唐太宗许嫁文成公主，文成公主进藏后对高原上粗糙的食物很是不惯，唯独对“火烧蕨麻猪”大为青睐，好食此肉，并美誉其为“人参肉”，这也就是后来藏民一直叫它“人参肉”的由来，邓小平曾经去甘肃藏区，就专门要了一道“烤蕨麻猪”，食后大为赞赏。 经过甘肃省农业大学和畜牧工程研究院的权威检测，蕨麻猪是唯一具有碳酸酐酶的猪，现已对甘南州12头健康的蕨麻猪进行了肉用品质和营养成分的测定，结果表明：甘南蕨麻猪与当地白猪相比，大理石纹评分为1.4分（P<0.01）,肌纤维直径低5.1um (P<0.01)，剪切力低2.29kg . cm^-2(P<0.01)，其他肉用品质指标差异显著（P<0.05）；甘南蕨麻猪肉水分含量74.18g . (100g)^-1、干物质25.81g .(100g)^-1、脂肪3.65g . (100g)^-1、蛋白质20.66g . (100g)^-1、灰分1014g . (100g)^-1；K、Fe、Cu、Zn含量分别为385.50、1.06、0.27/10.40mg . (100g)^-1；蕨麻猪肉氨基酸评分较高，它具有惊人的抗病力和生命力，肉质中所含淀粉酶是其他肉质的2-30倍，高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份，以及十八种的氨基酸、维生素（A、B1、B2、B3、B5、B6、B11），矿物质（钙、铁、锌、镁、铜）成份。这些肉质中所有的特点，与它的生长环境和食性是密不可分的。荣获农业部优质农产品地理标志。同时是一种低脂肪、高蛋白，富含氨基酸、各类维生素和微量元素的理想滋补保健肉类。综合评价认为：甘南蕨麻猪肉质细嫩多汁、脂肪低、蛋白优质，矿物质含量丰富，适口性好，营养价值高，具有很高的开发价值。具有极大的经济效益和广阔的开发前景。 二、项目背景及意义 蕨麻猪被人们誉为二十一世纪最具发展前景的产业，被列入“国家级”星火计划推广项目。目前市场十分紧俏，特别是广州、上海、北京、深圳等市场需求量极大，前景极为乐观。在甘南州当地一斤新鲜蕨麻猪肉能卖到40元，商品熏干肉每斤80元，商品肉价是普通三元杂交猪的3倍多。在野味批发市场一些商家为没有固定的货源而发愁。 在新形势和市场经济形势下，特别是中国加入WTO后，我国农业面临着巨大挑战，猪养殖生产有着很大的潜力。　　蕨麻猪具有保健、野味、经济三大优势，作为猪家族中的一个新品种向全国及国际市场推广，是目前家猪生产低谷期需要转换的好品种，更是养殖业结构调整的好项目