第三章生物富集资料.pptVIP

第二章 生物富集 20201211111 张俊萍 2013200050 主讲人： 张俊萍 2013200050 合作成员：李 慧 2013200031 对于一个受污染的生态系统而言，处于不同营养级上的生物体内的污染物浓度，不仅高于环境中污染物的浓度，而且具有明显的随营养级升高而增加的现象。污染物在食物链中的流动和积累，对人类的健康造成了很大的威胁，因此，研究污染物的生物积累现象及其机制，具有十分重要的意义。 第二章 生物富集 第一节 生物富集的概念 第二节 生物富集的机制 第三节 生物富集的研究方法 第一节 生物富集的概念 生物富集（bio-enrichment） 又称生物浓缩（bio-concentration），是指生物机 体或处于同一营养级的许多生物种群，从周围环境中有选择 吸收和蓄积某种元素或难分解的化合物，导致生物体内该物 质的浓度超过环境中浓度的现象。 生物富集常用富集系数或浓缩系数来表示 ： 富集系数＝Ci/C0 附： C----生物体内污染物的浓度 C0——生存环境中该污染物浓度 生物积累（bio-accumulation） 同一生物个体在其整个代谢活跃期中的不同阶段，机 体内来自环境的元素或难分解化合物的浓缩系数不断增加的 现象。 生物积累使这些物质的蓄积随该生物体的生长发育而 不断增多。科学家们研究得最多的是生物体从环境中积累有 毒重金属和难以分解的有机农药。 生物放大（bio-magnification） 在同一食物链上，高位营养级生物机体内来自环境元 素或难分解化合物的浓缩系数比低位营养级生物增加的现象。 生物放大一词是专指具有食物链关系的生物说的，如 果生物之间不存在食物链关系，则用生物浓缩或生物积累来 解释。 第二章 生物富集 第一节 生物富集的概念 第二节 生物富集的机制 第三节 生物富集的研究方法 第二节 生物富集机制 影响生物富集的因素很多：生物种的生物学特性、污染物的性质、生物器官和组织、污染物的浓度和作用时间，以及环境特点是主要的、决定性的因素。 一、生物种的生物学特性 1）生物体内能与污染物结合的物质 不同种的生物对物质的富集程度是不一样的。 生物富集主要决定于生物本身的特性，特别是生物 体内存在的、能与污染物结合而形成稳定化合物的某类物质 的活性强弱和数量多少。生物体内凡是能和污染物形成稳定 结合物的物质，都能增加生物富集量。生物体内有很多组分 都能和污染物特别是重金属相结合而形成稳定的结合物，从 而消除或化解重金属的毒害作用。 这类物质有糖类、蛋白质、氨基酸、脂类、核酸等。 （1）糖类 单糖分子结构中都有醛基（果糖是酮糖，但易变为醛 糖），二糖中的麦芽糖、乳糖，多糖中的纤维素等都是由半 缩醛羟基与醇羟基缩合而成，其分子结构中部具有1，4—苷 键，并因此保留一个半缩醛羟基，使其中一个单糖有可能转 变为醛式而具有还原性。 在还原性环境中，重金属离子易被还原，导致活性下 降，并和糖类结合形成不溶性化合物。 （2）蛋白质和氨基酸 蛋白质和氨基酸也具有与重金属及某些农药相结合的潜位。 等电点：两性离子所带电荷因溶液的pH值不同而改变，当 两性离子正负电荷数值相等时，溶液的pH值即其等电点。 一股认为蛋白质所含有的酸性氨基酸比碱性氨基酸多，其等 电点接近于pH值为5。如果在中性环境中，蛋白质往往呈阴 离子状态，易和金属阳离子结合—离子吸附作用。 氨基酸：1）、含有羧基和氨基，它们都能与金属相结合而形成金属螯合物。 2）、许多氨基酸还含有一N基、一SH基等，也都能与金属结合形成复杂的金属螯合环。 在能与重金属结合的蛋白质中，最重要的是金属硫蛋白及类金属硫蛋白。 （3）脂类含有极性酯键，这类酯键能和金属离子结 合而形成络合物或螯合物，从而把重金属贮存在脂肪内。 （4）核酸在生物富集中具有十分重要的作用。核酸 是极性化合物，既含有磷酸基又含有碱性基团，属两性电解 质。在一定的pH条件下能解离而带电荷，所以能和金属离子 结合。 污染物质和上述生物各组分结合，并被固定在生物体 各部位，降低污染物的活性，从而加速生物的吸收，增加 富集量