第八章海洋生物毒素资料.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 二、来源与分布 我国的芋螺产地主要为台湾、广东、广西、海南诸省以及西沙和南沙群岛等热带海区。 三、毒理与药理活性 小分子神经毒素，容易通过组织扩散转移，致死剂量为10μg/kg，精神紧张、肌肉无力、呕吐、反射消失、视觉模糊、昏迷、共济失调、呼吸衰竭、死亡。 * 四、作用受体与中毒机理 作用于各种离子通道、乙酰胆碱受体。最主要作用是干扰或阻断神经-肌肉的信息传递。 * 五、应用前景 分子探针。 麻醉药。 * 1，甲壳素的定义？画出制备甲壳素的工艺流程图。 2，甲壳素用于食品保鲜的原理？ 3，甲壳素的药用活性有哪些？ 4，再组织化技术定义？再组织化食品的优点？ 5，高压对水产品营养成分的影响？高压食品加工技术的优点？ 6，超临界CO2萃取技术的优缺点？ 7，天然活性多肽主要存在于哪些海洋生物中？人类获得活性多肽的方式有哪些？ 8，活性多肽有哪些活性？肌肽抗氧化机理有哪些？ 9，海洋活性多糖有哪些生物活性。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 2，海藻毒素STX （1）化学结构 （2）化学性质 溶解性 耐热性 耐酸碱及抗氧化性 * 二、生物来源 海藻毒素(Saxitoxin，STX)是从阿拉斯加石房蛤和加州贻贝中提取的毒素，故亦称为石房蛤毒素或贻贝毒素（Mytilotoxin）。 * * 三、毒理与药理活性 0．5mg即可使人毙命，其毒力与神经毒气沙林相同． STX在国际条约中已被列为化学武器。 麻木、呕吐、呼吸麻痹、死亡。 * 四、作用机理 STX其活性部位与可兴奋细胞膜上的电压门控Na+通道位点1的氨基酸残基高亲和性，通过选择性阻断Na+内流，阻碍动作电位的形成而起抑制作用。 * 五、应用前景 麻醉药。 降压药。 新型农药 * 第四节 腹泻性贝类毒素 腹泻性贝类毒素(Diarrhetic Shellfish Poisons，DSP)是海洋中藻类或微生物产生的一类脂溶性次生代谢产物 * 一、化学本质 1， 酸性成分：软海绵酸(Okadaic Acid OA)及其天然衍生物，如鳍藻毒素(DinophysistoxinI一Ⅲ DTXI一Ⅲ)。 2 ，中性成分：聚醚内酯，如蛤毒素(Pectenotoxins~rFXs)。 3 ，其它成分 * 二、生物来源 主要来源于形成赤潮的毒藻，如鳍藻属的渐尖鳍藻。 * 三、毒理与药理活性 1，毒理主要引起腹泻 2，其主要症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状。 3，特点是潜伏期短 * 四、作用机理 1，DSP的毒性机制主要在于其活性成分OA 2，OA是蛋白磷酸酶1和蛋白磷酸酶2A的抑制剂。 3，潜在的肿瘤促进因子 * 第五节 西加鱼毒素 西加鱼毒(Ciguatera Fish Poisoning，CFP)，又称雪卡毒素。 是一种危害性较为严重的赤潮藻毒素。 * * 一、化学本质 聚醚类剧毒毒素。 1，西加毒素（CTX） （1）化学性质 （2）毒性 * β α * 梯形稠环聚醚的结构特征。 (1) 稠环间均以反/顺式(trans／cis)构型连接。 (2) 单原子桥键。 (3)该类型分子的两端大多为极性基团。 * * 2，刺尾鱼毒素（Mnitotoxl，MTX） （1）化学性质 （2）物化因素对毒性的影响 * α β * 二、生物来源 岗比毒甲藻（gambierdiscus toxicus）。 三、毒理与药理活性 1，西加鱼毒引起人体中毒的临床症状 2，消化系统症状包括 3，心血管系统症状包括 * 四、作用机理 1，CTX是电压依赖性Na通道激动剂，可增加细胞膜对Na的通透性，产生强去极化 * 2，MTX是电压依赖性Ca2 通道激动剂，可增加细胞膜对Ca2 的通透性。 * 五、应用前景 CTX可作为研究兴奋细胞膜结构与功能及局部麻醉药物作用机理的分子探针。 MTX是研究钙通道药理作用特异性的重要工具药。 研究表明MTx 在体内及体外对某种肿瘤细胞有明显抑制作用，毒性极为强烈。 * 第六节 短裸甲藻毒素(Brevetoxins，PbTX，BTX) 一、化学本质 1，BTX是由短裸甲藻(ptychodiscus brevis或gymnodinium breve)产生的脂溶性的、梯型稠环聚醚类化合物。 2，化学性质 * 3，BTX化学结构 * 二、生物来源 赤潮的主要藻类，短裸甲藻（虫）。 * 三、毒理与药理活性 又称为神经贝类毒素，具有神经毒作用，四肢刺痛、身体冷热无常、呕吐、腹泻、运动失常、瞳孔放大。 四、作用机理 特异结合钠通道的α蛋白Ⅳ亚基第Ⅴ个穿膜结构域，引起钠大量内流。 *