义龙实验学校食堂责任书及管理制度解析.docVIP

食堂管理员责任书 一、主持饮食全面工作，带领食堂全体人员，坚持为师生员工服务宗旨，努力搞好饭菜和副餐工作。 二、在总务处领导下，组织制订饮食工作计划和规章制度，并认真实施。 三、认真进行成本核算，不得亏损。确定每周饭菜和副餐的花色品种，逐日检查，注意营养，合理配料，减少浪费，提高质量。 四、严格执行“五四”卫生制，督促职工搞好操作间内外环境卫生工作。加强水源管理和食物鉴别，严防食物中毒事故的发生。定期组织工作人员体检，凡患有肝炎、肺结核等传染病的，应报请有关领导，将其调离工作岗位。 五、月底加强盘点，杜绝贪污、盗窃、私分、多占等现象。 六、管好粮食、食品及饮食的器械等物资财产，经常检查，保养维修，并做好防水、防盗、防民工作。 七、合理安排操作工的工作，组织操作工的政治学习和业务、技术培训工作，做好操作工思想政治工作，并帮助他们解决生活上的实际困难。 责任人（签名）： 义龙新区实验学校 2015年10月8日 食堂财务人员责任书 一、会计、出纳要分开设，帐钱要分管。 二、财务收支活动做到合理、合法、有效，算帐、记帐、报帐及时准确。会计资料齐全、规范，每月定期公布帐目。 三、不准私设小金库或公款私存，不得出借帐号，不得白条入帐，不挪用、私借公款。 四、严格遵守国务院关于《现金管理条例》。 五、实行现金日记帐、日清月结，帐款相符。 六、每日现金余额