校园清吧营销策划书.docVIP

计划摘要 一、主要目标 我们打造健康餐饮的品牌，从顾客健康，企业才能健康的理念出发，用品牌油、质量合格的原材料来服务于大学生这个未来的精英群体。 我们秉着精益求精、因为用心所以优秀的态度打造湘大第一家清吧，让学子有节制地休闲与娱乐。 我们创造有格调的创意空间，让其散发人文气息，竭尽全力让一线城市的青春和现代气息吹拂湘大。 我们提供的不仅是饭菜，我们致力于大众健康，我们提供的不仅是酒精，我们致力于为中国人提供其应有的高雅享受。 二、建议事项 运营项目过多，会分散资金，增加管理难度，建议突出主打运营项目。 将自己的特色与其他娱乐场所比较宣传，在师生中有个精确定位。 选址周围环境要与清吧格调相符，与主要餐饮分层经营。 试运营时间段组织广大师生体验消费。 第二章 市场营销现状分析 市场状况 我们的清吧是以轻音乐为主、安静适合谈天说地、朋友沟通感情、喝东西聊聊天。 外部环境 O『机会』 T『威胁』 内部环境 1.学生对高雅格调的追求 2.清吧竞争对手实力不强 3.健康餐饮越发受关注 1.餐饮业竞争激烈 2.其他休闲娱乐方式的冲击 S『优势』 1.市场潜力大 2.了解湘大附近相关市场 3.复合式经营 4核心人才资源丰富 SO战略 1.利用良好的市场接受度，可以很快的发展起来，并占领市场 2.做出适合湘大师生休闲娱乐项目 3.在国家政策、学校支持和舆论导向的合力推动下，充分利用社会资源，借势造势 4.充分发挥人才优势 ST战略 1.充分挖掘适合我们自己的渠道和优势资源，来减少复制的可能性 2.保证清吧的高格调，提升产品档次，保持相对较高的性价比 W『劣势』 1.初期管理经验缺乏 2.创业资金有限 3.兼营范围宽泛 WO战略 2.利用高校及专家顾问团的支持增强企业应对竞争和风险的能力 3.建立灵活度高的经营战略，以避免经验缺乏带来的损失 4.加强诚信合作，与企业建立良好的合作关系 WT战略 1.集中优势业务，打造品牌优势 2.集中清吧服务的项目，形成规模优势，做到精益求精 3.进入市场时，集中优势地区和范围，集中资金和其他资源 SWOT分析图 一、优势（ stengths ） ◆ 市场潜力大 清吧是年轻人休闲、放松的好去处，湘大附件没有一家有格调的清吧，市场出现严重空缺。以前北山后面有一家做的不错的也因经营不善而没落，但是那家酒吧的火爆程度从侧面印证了酒吧在大学附近的市场。 ◆ 了解湘大附近相关市场 我们对湘大附近做得好的餐饮店及饮品店的客流量和辐射度、受欢迎的原因、潜在竞争对手的实力和该地区的酒吧市场做了深入的调查。还细分学生性别，文理科，住址，收集了300份有效的问卷调查，并分析了解了目标客户的市场需求。 ◆ 复合式经营 酒吧一般晚上营业，白天休息，餐厅一般午餐和晚餐时间营业，其他时间关门。为充分利用时间和空间，上下午我们的空间可以用作阅读、桌游、餐饮等，晚上的时间我们做清吧和沙龙。 核心人才资源丰富 我们的经理人有丰富的食品行业的运营管理经验，在门店装修、空间功能划分、餐饮运营方面颇有心得，也有人脉。请中央美院的朋友帮忙进行室内格调设计。至于清吧的设计和产品的制作，我们认识一位在长沙化龙池有五年多酒吧管理经验的朋友，他愿意在涉及清吧的各个方面为我们提供支持。我们团队在校成员都具有思想和理念上的协调性及实干精神。 二、劣势 ( weaknesses ) ◆ 初期管理经验缺乏 作为学生，我们仍然是以理论学习为主，对于实践活动还没有过多接触。 ◆ 创业资金有限 初期资金不足可能成为是我们发展的瓶颈， ◆ 兼营范围宽泛 我们主打高格调清吧，兼营健康餐饮，还可能涉及桌游，书吧，沙龙。经营范围太过广泛，为实际运营提出了极大挑战。 三、机会 ( opportunities ) ◆ 学生对高雅格调有追求 现今大学生，普遍追求年轻人的健康、年轻人的格调与年轻人的休闲。对一个舒适、有青春气息、有文化气息的环境中轻松、愉快地交谈的有格调的空间有消费需求。 ◆ 健康餐饮越发受关注 现在通胀加剧，学校食堂的饭菜迫于行政压力，价格难有较大的上涨空间，于是分量、可口度、质量都有所下滑，而学校周边的餐饮店（以联建为主有出现地沟油（谷歌：湘大联建 地沟油）。餐饮健康问题已经开始引起大部分学子的担忧。 ◆.竞争对手实力不强 湘大附件没有一家有格调的吧。仅金翰林有一家KTV格了一个小酒吧，完全没有酒吧味道，经营惨淡。 四、威胁 ( threats ) ◆ 餐饮市场激烈的竞争 金翰林，北苑，联建经营得好的餐饮店不少，且个别餐饮经营范围，覆盖了我们的服务项目。 ◆其他休闲娱乐方式的冲击 KTV，溜冰，台球等传统休闲娱乐方式，以深入人心。而清吧在湘大还是第一次引进，作为新兴休闲方式，会受到冲击。 市场营销目标 以高格调清吧为主的