快餐店选址.ppt

目录 前言 随着经济的飞速发展，人们生活水平的不断提高对于这个快节奏的社会，人们前进的步伐更加不能停歇. 人们不愿将更多的时间放在吃饭上面，因此，快餐成为了工作人员的首选，减少吃饭时间以此来提高工作时间以及效率. 快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点，越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。因此，在吉首这样的二三线城市，建立一个快餐店也是有很大的市场前景，具有很大的发展前景。 快餐店选址要求 选择位于人流集散最方便的区位， 以吸引十至二十分钟以内可达的人流最为理想。 选择商业活动中枢、交通便利地点作为快餐店的所在地。 选择既是接近人口稠密区又接近人口的高消费地区 麦当劳选址五法则 １、针对目标消费群：定位于年轻人、儿童和家庭成员，所以选点多在繁华闹市人潮涌动之所。 ２、选址的恒久性：要求20年不变。 ３、选址位置讲究醒目：设点一定要在一楼或二楼的临街店堂。 ４、不急于求成：地租合理适当。 ５、优势互动:产业集群，跟进策略。 备选地点 吉首大学正门旁： 具有便捷的交通,处于吉首大学的正门。 吉大北门世纪华联超市:接近教师办公地点,守着吉首公交门以及吉大的北门,同时距离吉首大学师生的居民的楼极近，接近消费人群。 吉首火车站阳光超市处:临近火车站运输方便，来往人群多，消费市场巨大 吉首步步高商业广场:是吉首居民学生活动比较集中的地区,处于吉首的中心位置,建筑具有统一的风格，周边有快餐行业，集群效应 选址的调查分析 因素分析法 成本、利润定量定址法 快餐店周围地理位置特征表述 我们将快餐店选在吉首人民北路和武陵东路的交叉口处，在商业广场壹佰电器的南面，即在步步高新天地商业广场的的北面，以及和吉首红旗门商城同在武陵东路主干道上。 地理位置—交通 吉首市1、3、6路公交车站均可到达我的的快餐店，尤其是洲民族体育中心—汽车西站的3路公交可直达我店以级吉首火车站环绕着我们快餐店的周围，交通极其便利，除此之外，我们的快餐店地处吉首市中心，周围都是些大型的购物广场，如:和盛堂，佳惠、步步高等。地势平坦，具有很大的地理优势。 被选周围商业环境和竞争者情况 新店周围餐饮行业比较分散，相对而言较为集中在关厢门、香港街和团结广场周边附近。 步步高商城六楼的美食天地 佳惠超市周边的小吃街 武陵东路和盛堂百货的肯德基 SWOT分析 新店址周围居民及流动人口消费结构、消费层次 公司员工：属于中高消费群体，为了及时工作，一般会选择快速食品 前来购物的顾客：大都属于高消费群体 附近的师生：以吉首大学的师生为主，学生低消费群体，老师高消费群体 附近居民：生活稳定，有着较为稳定的收入，同时又对生活质量比较讲究，属于中高层的收入群体。 周边景区的游客：属中高档消费群体 新店开业后预计能辐射的范围 营业面积和商业结构 新店预计为260平方米一层，共两层，营业面积约为200平方米每层。预计新店经营商品一层主营快餐和面食等主要食品，主要目标顾客是周围商业大厦的员工。 入驻美团等机构，开启电商互联网模式 二层主要针对前来周围购物的顾客们，同时提供杂志和娱乐新闻供顾客观看，以便满足不同层次的顾客需要。 市场定位和经营特色 目标市场：主要是附近商业大厦的员工，则是前来购物的顾客们以及周围的居民和大学生，以步步高为圆心向四周辐射。 经营特色 快；速度快，服务快。 全：饭食类、面条类面点类、饮料小吃类。 惠;价格优惠，学生或会员打折，定期活动价。 安全：食品安全、出现问题十倍赔偿。定位为我们的经营特色 除此之外，我们会实施多种会员制，为顾客办理会员卡，实施积分制 并且提供“慢一分钟自罚一块”钱的优质服务 店址经营效益评估 预计评估:主要商圈5千人，次要商圈3千人平均每人每月在我店消费100元。 预计营业额：44万 预计各项项经营开支：37700元 预估经济收益额=预估营业额—商品成本—预估各项经营开支 =44万—1万—3.77万 =39.23万元 未来前景分析 两层特色，步步入驻湘西的政策鼓励，潜在顾客的增多，优越的地理位置，以及日益发展壮大的湘西旅游业，便利的交通无不为我们快餐店带来优势，因此未来的市场潜力巨大，市场空间广阔，具有很好的发展前途！ * * 快餐店选址分析调研报告 ——麦当劳快餐店 博弈团队：杨洋、杨晓华、孙誉轩 谭国勇、谢强、张鑫 3 5 4 1 2 6 8 7 营业面积和商业结构 市场定位和经营特色 未来前景分析 快餐店选址要求 麦当劳选址五法则 消费结构层次分析 因素分析法 备选地点与选址的调查分析 3 1 1 2 邻近餐厅数量 3 4 2 3 邻近原有商店数量 面积 (平方米) 86