19代谢总论_20140225_201316_1DD200解析.ppt

生物化学（下） 主讲 李冰冰 第一章 代谢总论 教学目标： 1、了解新陈代谢的概念 2、了解代谢的特点 3、了解代谢的研究对象 4、了解代谢的研究方法 5、了解生物能学基本概念 一、新陈代谢的概念 新陈代谢(metabolism)是指营养物质在生物体内所经历的一切化学变化的总称，也称为代谢。包括分解、合成两种代谢作用；每种代谢都包括物质和能量代谢两个方面。 分解代谢[catabolism, katabolism]，也称异化作用[disassimilation]，有机营养物质通过一系列反应步骤转变为较小的过程。释放能量 合成代谢[anabolism]也称同化作用（assimilation）生物体利用小分子或大分子的结构元件建造成自身大分子的过程。储存能量的过程。 一、新陈代谢的概念（续） 物质代谢(substance metabolism)：生物体内发生的物质的合成与分解作用。涉及能量的储存、释放或转移。 能量代谢(energy metabolism)： 物质代谢中能量的转换、储存和释放。 新陈代谢的速率 生长旺盛时：合成代谢?分解代谢 成长的生物：合成代谢?分解代谢 衰老或饥饿：合成代谢?分解代谢 新陈代谢与生物类型 自养生物(Autotrophs)：利用大气中的CO2作为唯一碳源构建所有含碳分子，如光合细菌和高等植物。 异养生物(Heterotrophs)：不能利用大气中的CO2，必须从环境中获得相对复杂的有机碳分子如葡萄糖，高等动物和多数微生物都是异养生物。 自养和异养生物间的代谢关系 生物圈中自养生物和异养生物生活在一起，自养生物利用空气中的CO2建造自己的有机生物分子，有些还分解水产生O2；反过来异养生物利用这些有机物作为营养物质，把CO2排放到大气中去，有些在氧化反应中消耗O2产生水。其中C、O2和H2O在自养和异养间不断循环，太阳能是其中的驱动力。 生物圈中氮的循环 所有生命体都需要氮源，为合成氨基酸、核苷酸和其他含氮化合物所必需。植物利用铵或可溶性硝酸盐作为唯一氮源；脊椎动物的氮源必须是氨基酸或其他有机含氮化合物；只有少量的生物—蓝细菌(Cyanobacteria)和部分植物根部共生的土壤细菌可以转变（固定）大气氮为氨；其他细菌（硝化细菌）氧化氨生成硝酸盐和亚硝酸盐；而另一些细菌把硝酸盐转化为N2，在生物圈形成了氮的循环。 物质循环中的能量转移 物质循环需要大量的能量，开始于光合生物捕获太阳能并利用太阳能合成富含能量的碳水化合物和其他有机营养物质。这些有机物被异养生物用作能源。代谢过程及能量转化过程中，有一部分有用能量（自由能）耗失，并有一定数量的能量不可逆地被转化成了无用能（热和熵）。与物质循环相比，能量只以一种方式流向生物圈，生物不能再利用以热和熵散失的自由能。物质的（碳、氧、氮）循环是连续的，而能量则不断地被转化为无用的形式。 代谢作用中的能量关系 分解代谢分解有机物[糖、脂和蛋白质]，转化为更小、更简单的终产物[如乳酸、CO2和NH3等]，释放能量，部分被转化为ATP和还原的电子载体[NADH，NADPH和FADH2]，其余的作为热量散失。 合成代谢以小或简单的前体物质合成更大、更复杂的分子，如脂、多糖、蛋白质和核酸等，合成代谢需要能量的输入，通常需要ATP和还原力[NADH、NADPH和FADH2]。 二、能量代谢的重要地位 生物体的一切生命活动都需要提供能量 太阳能是所有生物最根本的能量来源。具有叶绿素的生物进行光和作用的过程中将光能转化为化学能。 异养生物将复杂的营养物质分解代谢，将分子中蕴藏的能量逐步释放出来。 自由能：机体中用于做功的能量（ATP） 自由能(ATP)的作用 提供生物合成时所需要的能量 生物机体活动以及肌肉收缩的能量来源 营养物质跨膜运动所需要的自由能 在保证基因正确传递过程中的递能过程 ATP与ADP不断处于动态平衡的周转之中。 ATP不是能量的贮存形式，而是一种递能形式。 ATP的递能作用 NADH和NADPH FMN和FAD的递能作用 CoA由泛酸、氨基乙硫醇、焦磷酸及3P-AMP组成。CoA主要起传递酰基作用，是酰基转移酶的辅酶，携带乙酰时为乙酰CoA，是糖、脂、蛋白等进入TCA的必经之路，也是一些生物合成碳架的载体，在代谢中起重要作用。 乙酰CoA在代谢中的作用 分解代谢和合成代谢间的能量关系 三、代谢作用的特点 1．代谢过程通常不是一步完成，由一系列的中间代谢（intermediate metabolic)过程所组成，反应数目虽多，但有极强的顺序性。 2．需要温和(mild)的条件，绝大多数反应都由酶所催化。 3．具有高度灵敏的自我调节(regulation)。 整体水平，激素或激素伴同神经系统进行的综合调节； 细胞水平，