有益微生物抑制水霉菌.docVIP

有益微生物抑制水霉菌提高黄鳝人工繁育孵化率的应用研究可行性报告 一、总论 （一）项目的主要内容及技术原理简述 运用生物技术将光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群，革兰氏阳性放线菌群，发酵系的丝状菌群等好气性和嫌气性的有益微生物组合在一起，利用它们之间共生增殖的关系，形成稳定的微生物群落，产生功能齐全的功能特性，发挥集团军作战的强大优势，对黄鳝人工孵化池水体的水霉菌和其它有害病菌进行有效抑制，并增加水中的溶氧量，使黄鳝受精卵不再受水霉等病菌的感染，从而大大提高黄鳝受精卵的孵化率。 （二）项目的目的和意义 黄鳝、肉质细嫩，少刺，味道鲜美，营养极其丰富，它既是中老年人的滋补佳品，也是青少年儿童摄取DHA（廿二碳元烯酸，人类大脑不可缺少的高度不饱和脂肪酸）EPA（甘碳五烯酸）和卵磷脂，促进大脑发达的最佳物质。 常吃黄鳝，能改善大脑机能，提高记忆能力，防止大脑衰竭。此外，黄鳝还能抗病、抗癌、养颜和强身等100多种奇特的药用功效。 在人类进入21世纪的今天，黄鳝被人们视为珍馐。早在100多年前，民间就有“愿吃鳝鱼不吃肉”的说法，韩国有“冬天一枝参，夏天一条鳝”的说法，日本也有“伏天黄鳝赛人参”的谚语。目前，鳝鱼的价格已经高出了猪、羊、牛肉的好几位。 我国生产的黄鳝，大多用于出口创汇，如日本、韩国和泰国，每年都要向我国进口大量的黄鳝。就拿韩国来说，一年就要向我国进口20万吨鲜鳝。随着我国农业产业结构调整和水产业内部品种结构调整的不断深入，以及对外贸易的发展，今后10年国内外对黄鳝的需求量将超过目前的10倍以上。 由于黄鳝供需矛盾越来越尖锐，故黄鳝的价值也会越来越高。1983年每千克黄鳝价格为5.6元，现在每千克黄鳝在淡季可达45元以上。国外贸易价格更高，每千克16美元以上。今后还有上升趋势。 近几年来，由于捕捞黄鳝工具的优化，捕捞技术的普及导致捕捞黄鳝的强度越来越大。加上农药和渔药的大量使用，黄鳝的天然资源锐减，解决黄鳝供不应求的唯一办法是人工养殖。但是黄鳝种苗的稀少严重制约了黄鳝人工养殖的发展，虽然对黄鳝的人工繁育技术也进行了大量的研究，但均未使鳝苗生产形成产业化，导致黄鳝的人工繁殖停滞不前。问题的症结在于对黄鳝的繁殖生态了解甚少，虽然也有对黄鳝受精卵孵化率低的原因进行过研究的报道。但就如何解决黄鳝全人工孵化中没有孵化泡而使受精卵易受水霉菌感染而降低孵化率的问题未作探究。本课题采用生物工程技术，利用有益微生物群对黄鳝全人工繁殖孵化池水体中的水霉菌和其它有害病菌进行有效抑制，并增加水体中的溶氧量，使黄鳝受精卵不再受水霉等病菌的感染，从而大大提高黄鳝受精卵的孵化率。为黄鳝大规模人工繁殖、资源保护和合理开发提供了依据和技术保障。 （三）相关技术领域国内外发展现状趋势 黄鳝是我国重要的经济鱼类之一。我国鱼类学家曾对黄鳝的生殖习性和幼体发育作过研究，国内外学者已经作了有关黄鳝的人繁技术及其胚胎发育的许多研究，但主要集中在对黄鳝胚胎发育过程中形态特征的研究，均不能使鳝苗生产产业化。有关生态因子对黄鳝受精卵孵化率的影响虽也有研究，对水霉菌与黄鳝卵泡的生长影响关系，以及水霉菌在黄鳝人工繁殖中无黄鳝卵泡的情况下，对受精卵孵化率的影响虽有研究报道，但对如何抑制水霉生长防止黄鳝人工繁殖中无孵卵泡的前提下，黄鳝受精卵不受水霉菌感染而确保孵化率的研究未见报道。黄鳝人工繁育技术还有较多空白有待填补。本课题采用生物工程技术，将光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、革兰氏阳性放线菌群，发酵系的丝状菌群等有益微生物相组合，对水霉及其它有害病菌进行有效抑制，从而减少了水体中水霉菌对黄鳝受精卵感染的影响，大大提高孵化率，为黄鳝种苗生产形成产业化、黄鳝大规模人工繁殖提供了一项技术依托，解决了黄鳝人工繁殖技术中水霉菌影响受精卵孵化率的一大难题。 （四）有关本项目的现有工作基础和支撑条件。 1、有益微生物群已混株配伍成功稳定的有益微生物群落，可进行批量生产。 2、用有益微生物群抑制水霉菌提高黄鳝人工繁殖中受精卵孵化率的研究已初试成功。 二、项目实施方案 （一）项目达到的目标及考核的主要技术经济指标（含知识产权、技术标准） ①有益微生物群：菌数≥5亿/ml，PH值＜3.5 不含任何有害物质。 ②黄鳝受精卵孵化率≥90%。 ③年产优质鳝苗50万尾。 以上内容均由申请单位自行开发。 （二）项目主要研究（开发）的内容 运用生物工程技术将光合菌和放线菌等有益微生物混株配伍，形成一个微生物群落，对水霉和其它病菌进行有效抑制，从而减少水体中水霉菌对黄鳝受精卵感染的几率，提高黄鳝全人工繁殖的孵化率。 （三）试验（开发）规模扩地点 ①建立年产有益微生物群20吨的生产车间 ②建立年产优质鳝苗50万尾的鳝苗生产试验基地 ③建立年养亲鳝4千尾的黄鳝生态养殖基地。 （四）主要技术关键及创新点 ①有益微生物群是采用适当的比例