【推荐】重庆市南川区小河中学校七年级生物下册 食物中的营养物质课件 新人教版.pptVIP

* 第二章 人体的营养 生物圈中的其它生物为人类提供了营养物质!!!!!! 第一节 食物中的营养物质 每个同学提出1—2种常吃的食物，并通过教科书第41—42页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。 营养物质 食物 讨论： 1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否相同？ 2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 3、食物中含有哪些营养物质呢？ 水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、C、E ，钙、铁、锌、磷、硒 水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、E ，钙、铁、锌、磷、硒 稻米 猪肉 食物中含有的营养物质 有机物： 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机物： 水和无机盐 你知道了吗？ 食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 你赞同吗？ 不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯。 下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分： 1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？ B A E 糖类 图中是富含糖类的食物。请查教科书41—42食物成分表，找出三种除这几种外含糖类较多的食物。 食物名称 糖的含量 构成细胞的成分。为人的生命活动提供能量，是主要的供能物质。 玉米面 69.6克 绿豆 55.6克 牛乳粉 51.7克 脂肪 图中是富含脂肪的食物。请查教科书41—42食物成分表，找出三种除这几种外含脂肪较多的食物。 食物名称 脂肪含量 脂肪是人体内贮存能量的物质。也是构成细胞的一种成分。 鸭 19.7克 牛乳粉 21.2克 核桃 29.9克 蛋白质 图中是富含蛋白质的食物。请查教科书41—42食物成分表，找出三种除这几种外含蛋白质较多的食物。 食物名称 蛋白质含量 构成细胞的基本物质，也能为人体生命活动提供能量。 鸡 19.3克 牛乳粉 20.1克 猪肝 19.3克 食物中的三大有机物:糖类、脂肪、蛋白质 作用 是组成细胞有主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 水和无机盐 水是人体的主要成分之一， 水占体重60%-70%。 水的作用是： 人体的各项生理活动都离不开水。人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输。 无机盐的作用： 占体重约为4%，很少，但是作用很大。 *