--降低化学反应活化能的酶教程分析.ppt

--降低化学反应活化能的酶教程分析.ppt

  1. 1、本文档共27页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
(2007广东)动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶,能专一催化1mol谷氨酸分解为1 mol,γ—氨基丁酸和1 molCO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后,在谷氨酸起始浓度为10mmol/Ll最适温度、最适pH值的条件下,对该酶的催化反应过程进行研究,结果见图38一1和图38一2。 (2)当一开始时,将混合物中谷氢酸脱羧酶的浓度增加50%或降低反应温度l0℃,请在图1中分别画出理想条件下CO2浓度随时间变化的曲线(请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线,用“3”标注温度降低后的变化曲线)并分别说明原因。 (3)重金属离子能与谷氨酸脱羧酶按比例牢固结合,不可解离,迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下,向反应混合物中加入一定量的重金属离子后,请在图2中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线(请用“4”标注),并说明其原因。 考纲要求 定位解读 1.酶在代谢中的作用(Ⅱ) 1.掌握酶的作用、本质、特性及影响酶活性的因素 2.实验:探究影响酶活性的因素 2.通过实验说明影响酶活性的因素,掌握控制变量的科学方法 3.能设计实验探究影响酶活性的因素 降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用 降低化学反应的活化能(比无机催化剂的效果更显著)。 活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 酶的作用机理 显著降低化学反应活化能 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 小结:正是由于酶的催化作用,细胞代谢才能在温和条件下快速进行。 二、酶的概念及本质 酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物。(蛋白质、RNA) 化学本质 合成原料 合成场所 来源 生理功能 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核(主) 一般来说,活细胞都能产生酶 生物催化作用 什么样的细胞能产生酶? 酶只在细胞内起作用吗? 所有活细胞 可以在细胞内,也可以在细胞外。有的还可以在体外 下列有关酶的叙述,正确的是( ) ①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得,有的从体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质,有的是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用 A.①②⑤ B.③⑦⑨ C.③④⑧ D.④⑤⑥ C 酶本质的探索过程 三、酶的作用特点 1、酶能够改变化学反应速率,但不影响反应的方向和最终物质的浓度,本身不被消耗 E + S ES E +P 2、高效性:通常要高出非生物催化剂催化活性的106~1013倍 3、专一性:对底物的种类有严格要求 A A B B C D A 4、作用条件温和 5、实验验证或探究酶的特性 (1)比较过氧化氢在不同条件下的分解 (2)探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 (3)探究影响酶活性的条件 肝脏研磨液(含过氧化氢酶) 氯化铁溶液(含Fe3+) 实验结论 卫生香(点燃) 猛烈燃烧 大量气泡 少量气泡 与无机催化剂相比,酶的催化作用具有高 效 性 过氧化氢溶 液 1号试管 过氧化氢溶 液 2号试管 卫生香(点燃) 燃烧不旺 (1)比较过氧化氢在不同条件下的分解 3%淀粉 (溶液) 2号试管 1号试管 3%蔗糖(溶液) 2%淀粉酶(溶液) 2%淀粉酶(溶液) 先振荡 再水浴600C保温5min 先振荡 再水浴600C保温5min [取出] [取出] 先振荡 再水浴600C2min 先振荡 再水浴600C2min 2ml斐林试剂 2ml斐林试剂 砖红色沉 淀 [取出] 无砖红色沉淀 [取出] (2)探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 (3)探究影响酶活性的条件 ①温度对酶活性的影响 序号 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 1 加等量可溶性淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 控制不同温度条件 60℃热水(5分钟) 沸水(5分钟) 冰块(5分钟) 3 加等量新鲜淀粉酶溶液 1 mL(5分钟) 1 mL(5分钟) 1 mL(5分钟) 序号 实验操作内容 试管1 试管2 试管3 4 加等量碘液 1滴 1滴 1滴 5 观察实验现象 不出现蓝色(呈现碘液颜色) 蓝色 蓝色 结果分析及结论: 蓝色越深说明酶的活性越低 动物体内的酶最适温度在35-40度之间,植物的是40-50度,低温会降低酶活性,高温可使酶完全失活。 特别关注: 1、本实验可选用斐林试剂吗? 2、本实验可选用H2O2和过氧化氢酶吗? 原理: 设计思路: 结果分析及结论: PH 3 4 5 6 7 8 9 操作 现象 分别加入等量的3%的H2O2溶液,用盐酸或NaOH溶液调整PH后分别滴加等量的

文档评论(0)

挺进公司 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档