酶的本质和特性-一轮复习.pptVIP

第三单元 细胞的能量供应和利用 第8讲 酶的本质及特性 关 注 考 点 把 握 考 情 1.酶在代谢中的作用Ⅱ 2.探究影响酶活性的因素Ⅱ 1.酶的化学本质、催化特性的实验探究 2.影响酶活性的曲线、图表分析及相关实验设计与分析 * 考点一 酶的本质、作用 1.酶的本质及生理功能 化学本质 合成原料 合成场所 生理功能 作用机理 绝大多数 是蛋白质 少数是RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核、线粒体、叶绿体 （真核生物） 只有生物催化作用 降低化学反应的活化能 * 2.酶的概念 例、下列有关酶的叙述，正确的是（ ） ①是有内分泌的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的从体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生长发育中起调节作用 ⑧酶只是起催化作用 ⑨酶只在细胞内发挥作用 A.①②⑤ B.③⑦⑨ C.③④⑧ D.④⑤⑥ C 酶的本质 产生场所 酶的作用 活细胞产生的 具有催化作用的 是 有机物。 一类 * (2012·嘉兴一模)生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下五种酶的作用对象分别是(　　) ①肽酶　②解旋酶　③纤维素酶　④ATP水解酶 ⑤DNA连接酶 A．碱基间氢键、肽键、植物细胞壁、磷酸基团、磷酸基团 B．肽键、碱基间氢键、植物细胞壁、高能磷酸键、磷酸二酯键 C．肽键、碱基间氢键、原生质层、NADPH、氢键 D．R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP、磷酸基 【答案】　B * 3.酶的作用机理： 显著降低活化能 * a b c 如图abc中，代表正常条件下分子活化能的是 ，代表酶促反应所需活化能的是 ；代表酶所降低的活化能的是 。 C B A 不影响反应的方向 不提供活化能 不增加产物的量 考点二、酶的特性 1、高效性 催化剂只是加快反应速率,缩短反应所需时间，并不改变化学平衡 * Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？ 设计思路： 自变量 因变量 催化剂的种类 化学反应速率 无关变量 温度、PH 原则： 控制单一变量 气泡（产生的速 度、多少、大小） 带火星木条的 复燃情况 因变量指标 酶的催化效率是无机催化剂的107 ~1013 倍 酶具有高效性 * 小、少、慢 发亮 大、多、快 剧烈燃烧 Q：如何探究过氧化氢酶的高效性？ * 下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应过程，据图说明： （1）图中代表酶的是 。 做出判断的依据是 。 （2）从图中可以反映出酶具有 性，做出判断的依据是 。 （3）如果B代表蔗糖，那么C、D则是 和 。 ? 反应前后酶本身不发生变化 A 专一 B、E同时存在，A只能催化B的分解 果糖 葡萄糖 A A B B C * 考点二、酶的特性 1、高效性 2、专一性 一种酶只能催化一种或一类反应 举例？ 限制性核酸内切酶 3、作用条件温和性 * (1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性 。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会 。 最高 明显降低 考点二、影响酶活性的曲线 * 如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pH＝b时，H2O2分解产生O2的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说法正确的是 ( ) A．pH＝a时，E点下移，D点左移 B．pH＝c时，E点为0 C．温度降低时，E点不变，D点右移 D．H2O2的量增加时，E点下移，D点左移 C 不变 右 不变 上 右 * (4)反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响解读： A B C 以上甲、乙图中的纵坐标能否换成酶的活性？ * 例.下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知（ ） A.①③ B.②⑤ C.③④ D.④⑤ ①有多种酶参与 ②最适