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第二章 第一节 脂肪烃教学设计 广州市执信中学 蔡静瑜 一、教材分析与教学建议 本节教学要注意学习方法的指导，加强知识前后的联系，挖掘结构和性质的内在规 律，提高学生学习的有效性以及横向比较、根据事实归纳总结的能力。教材把三类结构不同的脂肪烃放在一起，不是简单的重复代表物结构→性质→制法→用途→同系列物质的叙述方式，而是具有以旧带新、比较归纳、螺旋上升的特点，并且三类烃的学习各有侧重。首先，通过“思考与交流”的两个表格复习烷烃和烯烃的部分物理性质（主要是沸点和相对密度），第二个“思考与交流”则从分类的角度让学生复习烷烃和烯烃的化学反应（主要是取代、加成和加聚反应），再以“学与问”引导学生从分子结构特点、代表物和主要化学性质等方面对烷烃和烯烃进行比较，目的是巩固必修２的相关知识，有意识地强调了结构与性质的关系以及比较、归纳方法在有机物类别学习中的重要性。其次，突出烯烃的顺反异构现象，通过对比顺、反-2-丁烯的熔点、沸点和相对密度，使学生了解顺反异构体的化学性质相同，物理性质有差异，使学生对“结构决定性质”有更全面的认识和理解。对于炔烃的介绍则比较全面，先是用类比迁移的方法引入炔烃的概念，然后提供代表物质乙炔的实验室制法（包括除杂）及性质实验的有关现象及化学反应方程式，最后通过学与问引导学生总结、归纳炔烃的结构特点，并与烯烃作对比。对于三类脂肪烃的来源及用途则通过原油的分馏及裂化的产品和用途让学生自主阅读、巩固。建议：1、教师设计好教学流程，组织学生开展自主学习或小组合作学习，每一环节学习前应明确学习任务，点拨学习方法，学习任务结束时要有知识技能以及方法的小结。2、结合球棍模型或计算机演示顺反异构体的空间结构，增强教学的直观效果。3、乙炔的学习可以从结构出发，围绕“实验证明乙炔的不饱和性”这一主题，对乙炔的实验室制法、性质实验进行整合教学。 二、教学目标 1、通过课本p28“思考与交流”，提高学生分析处理数据的能力体会分类学习的优越性。二烯烃的加成方式1，2加成和1，4加成 结构简式 CH4 CH2=CH2 结构特点 全部单键，饱和 有碳碳双键，不饱和 空间构型 正四面体 平面结构 物理性质 无色气体，难溶于水 无色气体，难溶于水 【知识迁移】请继续完成以下表格： 烷烃 烯烃（只含一个双键） 通式 结构特点 空间构型 物理性质 答案：（说明：教师运用计算机模型或搭建球棍模型让学生观察，并引导学生从甲烷的正四面体结构出发去理解烷烃的空间结构） 烷烃 烯烃（只含一个双键） 通式 CnH2n+2 CnH2n 结构特点 全部单键，饱和 有碳碳双键，不饱和 空间构型 碳链呈锯齿状 —— 物理性质 状态？无色，难溶于水 状态？无色，难溶于水 【思考与交流】请完成课本p28“思考与交流”。 学生画图、找规律 教师呈现部分学生的曲线图，并让学生表述结论。 【小结】 图1烷烃、烯烃的沸点随碳原子数变化曲线 图2 烷烃的相对密度随碳原子数变化曲线图3烯烃的相对密度 随碳原子数变化曲线 加成反应：有机物分子中的不饱和键两端的原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应叫加成反应。（只进不出，发生在不饱和键上） 加聚反应：通过加成反应形成高分子聚合物的反应叫加聚反应。 【练习】判断下列两个反应的反应类型 【】（1）易燃： （2）稳定性：通常情况下，烷烃比较稳定，与高锰酸钾等强氧化剂不反应（不能使酸性高锰酸钾溶液褪色），与强酸、强碱也不反应。 （3）取代反应：光照，纯Cl2、Br2 【挑战自我】请模拟甲烷发生取代反应的历程，思考以下问题： 请写出丙烷与氯气反应生成一氯代物的方程式。 1mol丙烷最多能与多少氯气完全反应？ 2、烯烃的化学性质 （1）易燃： （2）由于碳碳双键的存在，使烯烃的化学性质比较活泼： 能使酸性高锰酸钾溶液褪色（氧化反应） 加成反应：与氯、溴、氯化氢、溴化氢、水等均可发生加成反应 加聚反应 【挑战自我】请模拟乙烯发生加成反应的历程，书写以下反应方程式： 丙烷与溴水反应 丙烷与HCl反应 丙烷发生加聚反应生成聚丙烷 【教师小结】（1）若烯烃碳碳双键两端不对称，则与HCl、H2O等加成会有不同产物。 （2）书写加聚反应方法：找碳碳双键，打开双键，将双键碳上无关的原子或原子团写到上方或下方。 【再挑战】请试着写出1分子1,3-丁二烯与1分子Cl2发生加成反应的方程式。 【教师讲解】板书、分析反应过程中的断键、成键过程，分析1,3-丁二烯的1,2-加成和1,4-加成。 二、烯烃的顺反异构 【】让学生分组插接乙烷、乙烯的球棍分子模型【】如果将乙烷、乙烯的立体分子模型，沿碳碳键轴的方向旋转，有什么不同？【】【】 乙烷的单键旋转，乙烯