第1章生产运作管理概述资料.ppt

生产与运作管理Production and Operations Management 贺明明 hemm@njtech.edu.cn 课程要求 课程特点 管理类专业的必修课程； 理论与实践结合非常紧密，实践性和实用性都很强； 在所有企业管理领域中，生产管理是最复杂的领域之一； 涉及到运筹学、概率论与数理统计、管理学原理等其他课程知识； 课程主要内容 现代生产管理的研究对象包括制造过程和服务过程。研究以下一些内容： 生产战略与需求预测 产品的研究与开发（RD） 企业选址和企业内部的合理布置 工作设计与工作测量 生产计划与作业计划的制定 项目管理 库存控制 先进的生产管理技术（MRPⅡ，ERP，JIT，LP） 课程目录 第一章 生产运作管理概述 第二章 企业战略和运作策略 第三章 产品/服务设计和技术选择 第四章 生产设施选址与布置 第五章 工作设计与作业组织 第六章 需求预测 第七章 生产计划 第八章 库存管理 第九章 物料需求计划 第十章 供应链管理 第十一章 制造业生产作业与控制 第十三章 项目计划管理 第十四章企业业务流程重构 第十六章 质量管理 第十七、十八章 先进生产方式 参考书目 《现代生产管理学》（第二版）， 潘家轺，曹德弼，清华大学出版社，2005 《生产与运作管理教程－理论、方法、案例》，王世良，浙江大学出版社，2002 第一章 生产运作管理概述 本章主要内容 1.1 生产管理的基本概念 1.2 生产运作管理的基本内容 1.3 生产与运作系统的分类 1.4 生产与运作管理的发展历史 1.5 生产管理面临的挑战 3.经济发展的三阶段 前工业社会（pre-industrial） ——农业、采掘业 实质：从自然界直接提取所需的物品 工业社会(industrial)——制造业 实质：通过物理或化学方法，改变自然界的物质，生产人们需要的人造物品 后工业社会(post-industrial)——服务业 实质：提供各种各样的服务 制造业: -2.7% 采掘业: - 49.1% 建筑业: +37.7% 理财, 房地产, 保险业: +32.2% 零售贸易: +39.2% 运输业: +23.2% 总计： +31.8% （1）企业的基本职能 思考一下：一个企业要做哪些事情？ 战略（Strategy） 生产（Production/Operation） 营销（Marketing） 研发（Research Development） 理财（Financing） 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 库存管理 (Inventory) 最核心的三大职能 生产/运作(Production/Operations) 社会组织将其输入转化为输出的过程。 生产的两种形式： 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products) 服务性产品的生产(service-oriented, intangible products) 理财 (financing) 营销 (Marketing) 生产 ----制造企业有形产品的制造活动 Production 运作-----非制造企业提供劳务 Operation （3）生产管理的概念 生产管理就是对企业生产活动的计划、组织和控制。 是企业管理重要职能之一（财务、营销、生产）； 核心是实现价值增值； 广义和狭义之分：管理对象不同 广义：对生产系统（企业生产活动的全过程）的管理； 狭义：对产品生产过程的管理。 如何实现价值增值？ 企业的价值链(Value Chain) 每一个经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？ 换句话说，就是如何构建企业的价值链。 那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？ 迈克?波特的价值链模型 （4）生产系统 硬件系统： 厂房、设备及各种生产设施的构成和空间布局 软件系统： 生产管理的规章制度、生产组织方式、计划与控制系统等内容 典型的生产转换系统 思考 判断： 制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。 生产系统设计 产品和服务设计 生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计 生产系统运行