大型综合超市大卖场操作规范手册(177页)要点.doc

大型综合超市的业态模式和市场主力地位 总部功能的强化 大型超市的员工管理 收货的管理和控制 商品的陈列和维护 生鲜食品的管理 仓库和收银的管理 超市现场管理与指标控制 DM促销活动的策划和管理 顾客管理与对外关系维护 防损管理 设备（功能的认识）的管理 店长的管理风格与个人魅力 大型综合超市的各类表式 大型综合超市的业态模式和发展特点 大型综合超市的业态特征 超级市场发展到大型综合超市才是真正实现了一次性购足。 是选址不是选店(选交通便利不是一定要选居民户数) 商品组合品类多，单品少，产品线的深度浅 以自己加工的商品（面包、熟食、配菜等） 价格定位： 10%的商品高利少销（DM广告的成本费） 20%的商品薄利多销 对市场占有率达到70%的商品，以无利（加2—3%）销售 商品配送以供应商为主 出租场地给相关联的商品供应商以降低成本 根据业态特征：大型综合超市的利润来源 供应商的进场费，广告费等利润；（第一利润） 媒体宣传、式样、颜色、口味变化的商品 包装、规格改变的商品 品种重复、进场费多的商品 加工利润；（第二利润） 商品直送利润；（第三利润） 出租、联销利润；（第四利润） 门店经营利润。（第五利润） ⊙连锁企业的利润根据上述五大利润而定。 中国大型综合超市的发展态势 外资 台资 中资 大型综合超市的四种模式 1、欧美式 2、日本式 3、中国式 4、结合式 中国大型综合超市的模式