江苏省科技计划项目申报书2015.5.3分析报告.doc

计划类别： 政策引导类计划（） 申报日期：2015年4月29日 江苏省科学技术厅 二○一五年项目法人信用承诺书 本项目法人承诺严格遵守《江苏省科技计划项目实施管理办法》、《江苏省省级科技专项资金管理暂行办法》和《江苏省科技计划项目相关责任主体信用管理办法》等有关规定，为项目实施提供承诺的条件，严格执行经费管理等相关规定。承诺所提供申报资料真实可靠，项目组成员身份真实有效，无编报虚假预算、篡改单位财务数据、侵犯他人知识产权等失信行为。 本项目法人承诺如有失实或失信行为，愿意根据相关规定，承担以下责任： 1、取消项目评审资格； 2、撤销项目立项，并收回省拨经费； 3、记入不良信用记录，并接受相应处理； 4、其它相关法律责任等。 项目负责人（签字）： 单位法人（签字）： （公 章） ???????????????????? 年 月 日 项目主管部门信用承诺书 按照省科技计划项目申报的要求，我们对该项目进行了认真审查，该项目单位提交的项目申报资料完整齐全、真实有效，该单位无不良信用记录，项目负责人和申报单位符合本计划申报资格要求。 本主管部门承诺在审查推荐项目过程中，无违规推荐、审查不严等失信行为。承诺按照相关管理规定，切实履行项目主管部门管理职责。如有失实或失信行为，本部门承诺按照《江苏省科技计划项目相关责任主体信用管理办法》等相关规定，承担相关责任。 （公 章） 年 月 日  一、立项依据 1、本项目国内外科技创新发展概况和最新发展趋势 国内外科技创新发展概况 遗传选育、饲养管理和疾病防控等的技术进步，促使白羽肉鸡具有生长快、体型大的特点。然而，由于肉鸡生理机能和代谢机能与高生长速度间存在不平衡，致使肉鸡腹脂沉积增加、骨骼病和代谢性疾病增多、饲料成本增高和死淘率升高等。与此同时，随着人们消费理念改变和鸡肉屠宰分割等加工业的发展，人们对低腹脂率、高净膛率、高胸肌腿肌产量的需求日益增加。综合国内外研究结果发现，利用早期限饲技术可以改善肉鸡早期快速生长所带来的负面效果。经历早期限饲、后期营养恢复，可充分发挥其补偿生长潜力，提高肉鸡饲料转换率，影响其上市日龄、上市体重，可改善净膛品质，并降低各代谢疾病发生率，提高生产的经济效益。 限饲一般在生长早期或者快速生长时期的某一段时间，通过控制养分摄入量，使机体处于维持或缓慢增长状态，恢复营养后使其充分发挥补偿生长潜力，后期以较高速度生长的技术。目前，限饲主要用于育成，目的是控制生长速度抑制性成熟时间，促使育成鸡性成熟同期化、适时化，提高群体产蛋率和孵化率。到现在为止，限饲技术在鸡饲养上的应用成熟，在肉仔鸡上的研究应用还不成熟，有关调控肉仔鸡限饲-补偿生长的具体生理调控点及营养调控方案还没有，需要研究应用。 数量限饲对肉仔鸡补偿生长效果的研究 数量限饲中常用的方法是采食量限饲。采食量限饲法其实质是按照一定比例控制肉仔鸡采食平衡日粮。 薛剑等限饲8-14日龄AA肉仔鸡的采食量100%、90%、80%和70%，15日龄恢复自由采食，研究发现，在21日龄限饲90%组肉仔鸡获得完全补偿生长，在28日龄限饲80%和70%组获得完全补偿生长，2-6周各组日增重、日采食量和饲料转换率均无显著差异。Saber等对Cobb500肉鸡在7-14日龄分别限饲8h/d和16h/d、21-28日龄分别限饲8h/d和16h/d，研究发现各组42日龄体重无显著差异，各组在42日龄均获得补偿生长，提高经济效益。Skider等限饲3周龄肉鸡分别4h/d、6h/d和8h/d，研究发现，各组肌肉系水率无显著，且限饲降低胸肌和腿肌的脂肪含量提高蛋白质含量，改善肌肉品质。占秀安等对安康红肉雏鸡实施1-21日龄每日10:00-14:00不供给料，22-63日龄恢复自由采食，研究发现，安康红肉鸡在22-63日龄获得明显补偿生长，饲料转换率各组间无显著差异，显著提高肉鸡63日龄腿肌重，提高63日龄胸肌蛋白质含量并降低脂肪含量，同时明显降低腹脂含量。这与Zhan等研究一致。Bratte研究发现，8-18日龄隔日饲肉鸡并不影响饲料表观消化率和粗蛋白消化率。 综上研究，发现早期适度数量限饲有助于充分发挥补偿生长提高肉仔鸡饲料转换率并改善胴体品质。人工控制饲料是常用的采食量限饲方法，由于需要严格记录采食量，故在操作过程中需不断称量饲料，另外还会因为食槽空间问题导致饲料供给分配不均，从而引起鸡群体重分布不一致的问题。 质量限饲对肉