均衡营养一生健康2015-8-12解析.pptVIP

小结 没有不好食物，只有不合理的膳食！ 最好的药品是食品，最好的医生是自己！ 平衡膳食保体质，合理营养保健康！ 健康是长寿的法宝，营养是健康之基石！ 有了健康，才会拥有一切！ 长寿是人类之追求！健康是长寿之法宝!营养是健康之基石! 谢谢! 忠告！！！ 与营养师交朋友 祝大家象巴马老人一样健康、长寿 营养与慢性病---糖尿病 糖尿病:是有遗传倾向的因胰岛素绝对或相对地分泌不足，引起碳水化合物、蛋白质、脂肪等代谢紊乱。 特征:是血糖过高及尿糖。 临床表现:上出现多尿、多饮、多食、疲乏、消瘦等。严重时酮症酸中毒昏迷。中晚期多合并心脑血管、肾脏、眼部及神经系统病变。 糖尿病并发症的危害性 寿命短、死亡率增加2～3倍。 心脏病及中风者增加2～3倍。 失明者多10倍、坏疽和截肢多20倍。 是引发致命肾脏病的第二个主要原因。 易导致神经病变、感染和性功能障碍。 住院等医疗方面的花费大大增加。 丧失的工作能力所造成的损失大增。 香港著名电视主持人沈殿霞2008 年1月18日死于糖尿病并发症，享年60岁。 中国著名相声艺术大师马季2006年12月20日死于糖尿病并发症，享年72岁。 正确认识糖尿病 ★几个重要理念 1、糖尿病不是癌症 2、糖尿病的并发症才有危害性 3、持续高血糖 并发症 4、科学合理饮食可避免高血糖 10 糖尿病 糖尿病的治疗 1、饮食调控； 2、运动； 3、药物治疗（包括有些移植治疗及中医辅助治疗）； 4、糖尿病健康教育； 5、糖尿病监测（包括血脂的监测）。 糖尿病患者会喜欢几号早餐? 1号：二两米粉 2号：二两米粉 1个鸡蛋（1盒牛奶） 3号：二两米粉 1个鸡蛋（1盒牛奶） 青菜100克 早餐类型 餐前血糖 餐后2小时血糖 1号 ＜7 ＞13.6 2号 ＜7 8.9＜BS＜13.8 3号 ＜7 ＜9.1 3种类型早餐对血糖的影响 糖尿病饮食要点 一、合理控制饮食总热能（维持理想体重) 二、平衡膳食：食物多样化（膳食结构很重要） 1、放宽主食的限制,不吃甜食(主食不可少) 2、限制脂肪和高胆固醇摄入量,少盐(少油好油低盐) 3、适量选择优质蛋白质(每餐有荤菜) 4、增加膳食纤维、维生素、矿物质摄入(蔬菜不少于1斤) 三、提倡少食多餐,定时定量进餐(生活有规律) 四、适当运动、健康心态(适当运动好心情) 什么是痛风？痛风是嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄障碍所致血尿酸升高的一组异质性疾病。 痛风症 痛风与营养因素 肥胖 高脂肪膳食：可减少尿酸排泄,升高血尿酸。 高嘌呤饮食：增加外源性嘌呤,升高血尿酸。 饮酒：抑制肾脏排泄尿酸 饮水不足 药物：如利尿剂、小剂量水杨酸、滥用泻药等 一、保持适宜体重，避免和治疗超重或肥胖。 肥胖是高脂血症，高血压、高尿酸血症及痛风的共同发病因素之一。 痛风症的膳食治疗 二、多食用素食为主的碱性食物 痛风患者尿液酸性→尿酸饱和→肾结石。 尿酸易溶于碱性食物→食用碱性食物→尿液呈碱性反应，对治疗有效。 痛风症的膳食治疗 三、合理的膳食结构 蛋白质：牛奶和鸡蛋中不含核蛋白，可作为蛋白质的主要来源。 脂肪：全日量约40g以内，烹调方法以蒸、煮、炖、汆、卤等用油少的方法。 碳水化合物 ：占能量55%～65%能量来源。 痛风症的膳食治疗 四、液体摄入量充足 水能增加尿酸溶解，利于尿酸排出，预防肾结石。每天饮水约2000ml～3000ml 痛风症的膳食治疗 酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，痛风易发作，啤酒含大量嘌呤，使尿酸升高。 果糖可增加尿酸形成，应减少其摄入量。 痛风症的膳食治疗 五、 禁酒 六、有良好饮食习惯：忌暴饮暴食，少吃肉类和高嘌呤食物，少食多餐，少用刺激性食物，肉类煮后去汤 痛风症的膳食治疗 四个字 蛋，奶，素，水 痛风症的饮食要点 癌症离我们有多远? 2012年统计 我国现有癌症患者700万人 每年新增癌症患者约200万 平均每19秒死一人 2015年,患者将超过1000万。 我国80%以上的患者被诊断时,病情已经发展到中晚期 ！癌症：病出有因，绝非偶然 饮食与肿瘤有关吗？ 世卫组织：合理膳食可防治40%以上的肿瘤，50%以上的心血管疾病 食物中存在致癌因素 食物中有抗癌营养素 不合理膳食结构可导致癌症， 合理膳食可以预防癌症 理想的膳食结构可有效控制肿瘤生长，改善肿瘤患者的营养不良 * 营养支持治疗：肿瘤治疗的基石 肿瘤病人营养治疗新进展 肿瘤病人营养治疗时机 现状：太晚，令人不满意，临床结局差。 提倡：早期使用，专业配方营养；效果最佳。 防癌膳食建议 1. 食物多样 粗细搭配、荤素平衡 2. 维持适宜