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第一章 绪论 一、课程概述 二、植物生理学的产生和发展 三、新世纪植物生理学的展望 四、学习植物生理学的要求和方法 一、课程概述 1．植物生理学的定义 2．植物生理学研究的对象 3．植物生理学研究的内容 4．植物生理学的任务 1．植物生理学的定义 植物生理学是研究植物生命活动规律、揭示植物生命现象本质、探讨植物与环境条件相互关系的科学。 是什么，为什么，做什么。 《植物学》－静态的，知道、认识它 是什么。 是什么－认识它 《植物生理学》－动、静皆有， 为什么－理解它 做什么－利用它 2．植物生理学研究的对象 植物，主要是高等植物。 3．植物生理学研究的内容 生长发育与形态建成 物质代谢与能量代谢 信息传递和信号转导 逆境生理 （1）生长发育与形态建成 生长发育是植物生命活动的外在表现， 它主要包括了两个方面： 一是由于细胞数目的增加、细胞体积的扩大而导致的植物 体积和重量的增加； 二是由于新器官的不断出现带来的一系列肉眼可见的形态 变化，即形态建成，包括从种子萌发，根、茎、叶 的生长，直到开花、结实、衰老、死亡的全过程。 （2）物质与能量代谢 在植物形态变化的背后，是肉眼看不到的物质和能量转化过程，而物质转化与能量转化又紧密联系，构成统一的整体，统称为代谢。 植物的代谢活动包括： 水分的吸收、运输与散失， 矿质营养的吸收、同化与利用， 光合作用， 呼吸作用， 有机物的转化、运输与分配，等。 （3）信息传递和信号转导 信息传递和信号转导是植物生命活动的另一个重要方面，是植物适应环境和协调自身各部分功能的重要环节。 ※植物“感知”环境信息的部位与发生反应的部位可能是不同的，这就需要进行信息传递。 ※信号转导是细胞外的各种物理或化学信号，包括来自环境的外部信号和来自植物体其他部分的内部信号，通过一系列分子生物学机制转变为植物生理反应的过程。 （4）逆境生理 包括植物在逆境条件下的生理反应、抗逆性等。 第一章 绪论 第二章 水分生理 第三章 矿质营养 第四章 植物的呼吸作用 第五章 植物的光合作用 4．植物生理学的任务 研究和了解植物在各种环境条件下进行生命活动的规律和机理，并将这些研究成果应用于一切利用植物进行生产的事业中。 ◆ 植物的生长发育是农业生产和林业生产的中心过程： ※ 它为畜牧业和水产业提供了有机物质基础； ※ 水土保持和环境净化与植物生长有密切关系； ※ 植物合成的生物碱、橡胶、鞣质等又是工业原料 或 药物的有效成分。 二、植物生理学的产生和发展 ●中国古代的贡献 A.远在公元前3世纪，战国时期的《荀子·富国篇》中，就有“多粪肥田”的记载。 B.西汉《汜胜之书》已将施肥方式分为基肥、种肥、追肥。 C.公元6世纪北魏贾思勰所撰《齐民要术》描述了“热进仓”贮麦法：“日曝令干，及热埋之”，此法至今仍在民间应用。 D.公元1149年宋代陈剪著《农书》中指出：水稻田过肥会造成“苗茂而实不坚”的恶果，这就指明了在水稻生产中要注意处理好营养生长与生殖生长的相互关系。 E.我国劳动人民为解决冬小麦春播不能正常抽穗问题而创造的“七九闷麦法”，实际上就是现在的“春化”法。 F.水果贮藏方面：竹节贮藏，缸藏，土窑洞贮藏，吊金窖，等。 现代植物生理学的产生和发展， 大致可以分为三个阶段： 孕育阶段 诞生与成长阶段 发展阶段 第一阶段：孕育阶段 从1627年荷兰人凡?海尔蒙的柳树实验开始，到19世纪40年代德国化学家李比希创立植物矿质营养学说为止，共经历了200多年的时间。 凡?海尔蒙通过盆栽小柳树试验，推论水是植物长大的物质来源。标志着植物生理学