营养与保健课件.pptVIP

营养与保健 健康的四大基石 1.积极的心态 ﹙恋爱中的女人是最美的﹚ 2.充足的睡眠 3.营养的均衡 ﹙木桶定律﹚ 4.适量的运动 人体需要的营养素 一、维系生命的维生素 维生素是维系生命所必需的有机物质,可以调节代谢及辅助已消化的食物进行生化反应,促进生长发育,祛除某些疾病,提高人体免疫力.维生素被称为微量养分,人体正常的情况下对它的需求量极少,但某些重要的维生素却只要稍微的短缺,就可能会导致严重的健康的后果. 多数情况下,维生素不会在体内产生或合成,它只微量地存在于天然食物中.因此人体需要从天然食物或营养品中摄取维生素 * * 维生素A 主要功效： 1、与蛋白质形成视紫质，可 治疗夜盲症； 2、是生长所必须的物质，也 是维持肌肤、头发健康不可缺 少的物质； 3、增强人体免疫力，可治疗 消化道溃疡； 4、有助于骨骼、牙齿的发育， 对幼儿发育特别重要； 5、是人体所需的抗氧化剂， 减缓衰老。 维生素A缺乏症： 1、影响视力，导致视力下降 和夜盲症； 2、皮肤老化、干燥、眼球疼 痛、眼屎增加等； 3、容易受细菌、病毒感染而 致病。 主要食物来源： 鱼肝油、动物肝脏、奶制品等 。 维生素B 维生素B族是一个庞大的家族，有B1、B2、B3 B5,B6、B12、叶酸、烟酸，泛酸，於草酸等， 它们大都可以溶于水 可被快速吸收。维生素B