中考化学时事试题讲解.ppt

2012年中考化学时事热点 河市中学 涂清琳 双汇瘦肉精事件 罪魁祸首：瘦肉精 甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件 罪魁祸首：亚硝酸盐 误食亚硝酸盐后可造成心脏呼吸衰竭，心肌受到创伤，形成心肌炎;亚硝酸盐还可引起食管癌.胃癌.肝癌和大肠癌等。 三黄鸡遭曝光 罪魁祸首：化学合成色素 对人体的危害：而食用这些有毒色素做出的食品，会增加人体在代谢过程中肝肾的负担，影响神经系统功能，在代谢过程中还可能产生砷.铅或其他有毒的物质，严重影响儿童的智力发育和神经行为。 染色馒头事件 罪魁祸首：防腐剂，甜蜜素 一生产馒头的工人称“这些馒头打死我都不会吃”。  多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌 罪魁祸首：牛肉膏 据悉，牛肉膏中含有的各种氨基酸.I+G.味精.水解蛋白等。其实是复合添加剂，是食用香精的一种，用量应有限制，吃多了则可能致癌。 青岛福尔马林浸泡小银鱼事件 罪魁祸首：福尔马林 福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明, 具有防腐.消毒和漂白的功能。青岛最近检查了一批使用福尔马林和工业烧碱浸泡小银鱼，浸泡过的小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，甚至是白血病。 “毒生姜”事件 罪魁祸首：硫磺 硫磺姜的辨认：硫磺姜闻起来有异味，表面光滑，较为水嫩，轻轻一搓表皮即脱落。同时，消费者也应转变观念，不能仅凭外观选择生姜。同被不法商贩用硫磺熏的还有银耳和中药饮片，消费者在购买时不能只看鲜亮，应多闻一闻，凡被硫磺熏过的都不要买。 毒豆芽事件 罪魁祸首：各种添加剂 毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂，尿素超标27倍。但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。” 北京部分影院爆米花桶被曝含致癌荧光增白剂 罪魁祸首：银光增白剂从影院售卖的爆米花桶的颜色上来分基本上可以分为两种，一部分爆米花桶内侧颜色较白较亮，另一部分爆米花桶内侧呈现乳白色。颜色较白的纸筒在紫外分析仪下呈限量刺眼的蓝色，说明纸筒在生产过程中使用了含有致癌物的荧光增白剂。 重庆“毒花椒”事件 罪魁祸首：罗丹明B “罗丹明B”，俗称“大红粉”，呈红色粉末状，部分不良商贩将其作为苏丹红替代品，属于非食品原料，会导致人体皮下组织生肉瘤，具有致癌和致突变性。 塑化剂事件 罪魁祸首：塑化剂台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂“邻苯二甲酸(2—乙基己基)酯”（DEHP)事件。 北京惊现美容猪蹄 罪魁祸首：火碱、双氧水 八里桥市场的猪蹄使用多种化学添加物泡制而成，加入火碱吸水增重，双氧水漂白，亚硝酸钠着色使肉质白里透红，“这活脱就是化工猪蹄。”一位食品专家感叹。 广东发现含高浓度亚硝酸盐的毒燕窝 罪魁祸首：亚硝酸盐的毒燕窝 老堂客回收顾客食剩的火锅底料，制售火锅老油的消息。 罪魁祸首：“废油”“老油” 废油脂根本无法除去细菌和有害化学成分，甚至带有大量传染病毒。废油脂中的黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强化学致癌物质。经过反复油炸、烹炒再提炼的废油，食用后会发生头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。 毒油条惊现人们餐桌 罪魁祸首：洗衣粉 立顿铁观音稀土超标3倍多 罪魁祸首：稀土 稀土是十多种元素的总称，稀土超标后容易在人体内蓄积，一旦过多能对人体造成多种影响，包括致癌、肝肾功能衰竭，影响神经系统等，具体影响主要看浓度。 日本明治奶粉检测出放射性核素铯 罪魁祸首：铯 铯137进入人体会积聚在肌肉组织中，并有可能增加患癌症的风险。 面粉增白剂 罪魁祸首：过氧化苯甲酰 、过氧化钙 食品中小剂量添加过氧化苯甲酰通常被认为毒副作用不大，但过氧化苯甲酰还原产物苯甲酸对于肝功能障碍者有损害，可能成为导致肝癌的叠加因素。 过氧化苯甲酰中还含有 微量砷和铅，欧盟等发 达国家1997年已禁止将 过氧化苯甲酰作为食品 添加剂使用 时事介绍 2012年4月15日，中央电视台“每周质量报告”栏目曝光了13种药用铬超标胶囊药物，其成分含有不可食用的工业明胶，相关新闻一经播出，原本敏感的食品药品安全问题再次刺激了我们的脆弱神经。 铬超标危害 铬，是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。 到目前为止，全世界食品添加剂品种达到25000种，其中80%为香料。直接食用的有3000-40000种，常见的有600到1000种。 百姓之所以害怕食品添加剂，从一定程度上是产生了概念上的混淆，将食品添加剂与食品中添加的非食用物质混淆了。 “201