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#素食#清炒豆苗——鼎泰丰#素食# 。董克平_特别推荐：“必点的一道菜，百吃不腻，香醇的青菜味道是家里才有的。” 。推荐理由：总有人说鼎泰丰“贵了点儿”，要知道这可是一个用细节和好食材打动食客的餐厅。清炒豆苗为什么这么嫩?选用云南海拔2千米的高山豌豆苗，而且只截取1/4最嫩的部位入菜，每天都需空运而来，这是打着灯笼在北京也找不到的味道，它来源于大自然赋予其的特别味道。除了食材本身好外，火候尤为重要，多一秒老，少一秒不够味。而鼎泰丰的豆苗入口脆嫩，火候到位，汤汁不多不少正好和蔬菜本身相得益彰。每天此菜都是来晚了就没，多少人赶过来看着最后一盘给了别桌只能暗下决心：下次一定得赶早啊！。地址：朝阳区新源西里中街24号（6462 4502）。消费标准：48。内容来源：《Time Out》。#北京最好的50道菜#。爱乐活美食热门标签特色餐厅。清炒豆苗 /img_src/7d64fb3e1c8e58e00d06f391糖醋小排 /img_src/ef302e63a88d78元盅鲜鸡汤 /img_src/9e51270b6a1b24cb2d233d72猪排炒饭 /img_src/e4123d4ea33bec5fba6ae1a4/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落