舌尖上的啤酒节-青岛啤酒节特色美食.docVIP

舌尖上的啤酒节:青岛啤酒节特色美食 慕尼黑白肠 特色烤肉 ????啤酒与美食，历来都是啤酒节不变的两大主流因素。不论是在啤酒大篷内，还是在露天广场上，特色的美食永远都在挑战着游客挑剔的味蕾。经典的多味烤肉、美味的兔肉菜品、远道而来的慕尼黑白肠……今年啤酒节为游客们提供的各色美食，可谓是“冲天香气漫酒城，满城尽享饕餮宴”。 ????王姐烧烤：口齿留香的传统主流 ????烤肉，作为每年啤酒节不可或缺的重头大戏，毫无意外地成为了海内外游客的配酒首选。今年啤酒节启动标准配餐，更是一呼百应，引来了海内外的多家味美烤肉供应商。最终，王姐烧烤这一岛城驰名品牌，凭借其肉汁鲜美、酱料独特的优势成为了今年啤酒节的“座上客”，而这也是王姐烧烤第22次参与青岛啤酒节。 ????王姐烧烤，选用上等的猪羊肉，配以独家秘制的酱料加以腌制，烤制时，诱人的肉香侵入鼻翼，滋滋的声响“勾引”着我们的味蕾，口水在喉头不安分地打转了……不论是外酥里嫩、清香可口的猪肉系列、还是主打新疆风味，色香俱佳的羊肉系列，相信总有一“味”适合你。更为重要的是，王姐烧烤使用环保电用烤箱，在节约能源的同时，也保证了每位进城游客的饮食安全。 调理兔腿：肉质鲜嫩的荤中之素 ????罗汉果炖兔肉、兔肉火锅、红烧兔肉……兔肉这一营养均衡、极具药用价值的“美容肉”，正在火速兴起，迅速地抢滩各大节庆节日市场，而青岛国际啤酒节作为亚洲最大的啤酒盛会，自然也成了其“入侵”的新目标，今年啤酒节上调理兔腿率先亮相。 ????调理兔腿采用新鲜兔腿，独家配方制作而成，肉质细嫩，爽滑多汁。最特别的兔肉没有筋络，届时，游客顺着纤维的纹路一口咬下，感受到香气在齿间的满溢，真是妙不可言。更为特别的是，同其他肉质相比兔肉是一种高蛋白低脂肪的健康美食，素有“荤中之素”的称号，对爱好美食却想要控制身材的女士来说是为上选。走进啤酒城内，点上一盘调理兔腿，感受味蕾在舌尖的跳跃。 慕尼黑白肠：口味地道的外援助阵 ????德国啤酒凭借其悠久的历史和独特的口感而享誉中外，德国啤酒大篷更是在每年的青岛国际啤酒节中独占半壁江山，今年啤酒节统一标准配餐，德国传统美食慕尼黑白肠自然不能缺席。 ????慕尼黑白香肠，1857年诞生于德国，选用上等的小牛肉和腌猪肉制作而成，外观饱满，口感细腻，在剥去肠衣之后，切成小块，配上甜芥末酱，别有一番风味。 ????更为特别的是，德国从业者为了确保白肠的质量，还特别向德国联邦专利商标局申请登记地理标示，为当地制造的白香肠申请专利。届时，啤酒节游客可在畅饮德国美酒的同时，品尝到地道的德国慕尼黑白肠，只有在青岛国际啤酒节，才能真正感受到欧洲的文化与美食。 红岛蛤蜊：皮薄肉嫩的青岛名吃 ????作为青岛十大水产品之一的红岛蛤蜊，凭借其皮薄、肉嫩、味道鲜美，壳面光滑，肉质脆软的优势而驰名中外，今年首次亮相青岛国际啤酒节，游客们可算有口福了。 ????红岛蛤蜊养殖场地处胶州湾东北部，周边海域水质优良无污染，阳光充裕，拥有特殊的泥质浅滩，蛤蜊吞沙比较浅，更容易用盐水将沙清除掉，吃起来口感好，避免了牙碜。同时浅滩微生物丰富，为海洋贝类的养殖提供了充足的阳光、丰富的饵料，因而肉肥多汁，满口鲜亮。 ????在啤酒节举办期间，红岛蛤蜊也将持续不断地供应，确保游客每天品尝到的红岛蛤蜊都是当天夜里刚刚打捞上的新鲜蛤蜊，保证进城海内外游客都能品尝到味道鲜美的纯正红岛蛤蜊。 唐扬多春鱼：一路领“鲜”的深海好鱼 ????说起海洋的馈赠，不可不提几乎栖息于世界所有海域的鱼类生物。作为最古老的脊椎动物，鱼类凭借其鲜美的味道，丰富的营养而“经久不衰”，今年啤酒节为游客提供的唐扬多春鱼就是其中的代表。 ????据悉，唐扬多春鱼优选新鲜的挪威深海多春鱼,外裹唐扬粉炸制而成。煎好的鱼身带着粉香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，你会感受到细细的鱼籽在齿间爆裂的冲击感。更重要的是多春鱼营养价值高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等。 ????节日期间，啤酒节每天会为广大游客奉上来自大西洋和太平洋北部的新鲜多春鱼，以挑战广大游客的味蕾。 黄金鱿鱼圈 美味鱿鱼 ???? 鱿鱼，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养，并含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素。提起鱿鱼，自然想起经典的黄金鱿鱼圈。今年啤酒节启用的标准配餐，就为游客们引入了这道外酥里嫩的美味大餐。 ???? 黄金鱿鱼圈，选用上等鱿鱼，经过酱料腌制、蛋液包裹、入锅油炸等步骤制作而成。包裹的面包屑赋予了鱿鱼圈特有的金黄色，亮灿灿地摆在餐桌上，很是惹人垂涎。一口咬下去，外层酥香掉渣，中间筋道弹牙，随着牙齿不断咀嚼，两种迥异的口感在口中不停地交替着，令人回味无穷。 来到青岛，参加青岛国际啤酒节，听着海浪拍岸的轰隆，闻着海风夹杂的咸味，尝一口地道的海鲜，享受激情夏日，是魅力青岛带给