商贸有限公司门店管理制度本科生毕业（设计）论文.doc

◆门店篇 第一章：门店各岗位职责 1.1 店长岗位职责 1 1.2 主管岗位职责 2 1.3 店长（主管）一日工作流程 4 1.4 业务员（库管员）岗位职责 5 1.5 组长岗位职责 6 1.6 柜长岗位职责 7 1.7 后台组长岗位职责 9 1.8 防损安全组长岗位职责 11 1.9 生鲜组长岗位职责 12 1.10 门店电工岗位职责 14 1.11 后台文员岗位职责 15 1.12 门店办公室文员岗位职责 19 1.13 理货员岗位职责 22 1.14 收银员岗位职责 23 1.15 防损员岗位职责 25 1.16 促销员岗位职责 27 1.17 保洁员岗位职责 28 1.18 卖场外租专柜主管岗位职责 29 1.19 区域督导（质管员）岗位职责 30 1.20 门店搬运工岗位职责 31 1.21 门店专职质管员岗位职责 32 1.22 后台主管岗位职责 33 1.23 （消防）安全管理员岗位职责...........................................35 第二章：服务管理 2.1 服务承诺 36 2.2 服务礼仪规范 36 2.3 门店现场管理“十六必须” 43 2.4 门店现场管理“十六不准” 44 2.5 存包须知 45 2.6 迎宾、送宾仪式及背景音乐管理规定 45 2.7 卖场清洁卫生制度 47 2.8 生鲜、食品加工经营人员个人卫生要求 50 2.9 顾客投诉处理规则及责任追究制度 51 2.10 顾客退换货制度 53 2.11 公司员工星级评定及奖励办法 53 第三章 商品管理 3.1 商品采购管理办法 61 3.2 商品配送管理规定 62 3.3 门店自采商品管理制度 63 3.4 自营农副产品管理制度 66 3.5 卖场商品陈列及商品清洁卫生管理制度 67 3.6 商品养护制度 70 3.7 厂商经营方式转换（转场）的操作规则 71 3.8 生鲜联营促销补贴协议 72 3.9 门店自行调价操作流程 73 3.10 商品作价及价格调整管理办法 74 3.11 门店收货质量要求 77 3.12 门店收、退货规则 79 3.13 商品退换货管理办法 80 3.14 商品入库及退货流程图 82 3.15 不合格食品退市制度 88 3.16 商品毛利管理办法 89 3.17 毛利清理操作流程 91 3.18 商品盘点及赔付规则 92 3.19 收银员差错认定与缴款赔付规定 104 3.20 门店市调商品价格及处理规则（暂行） 105 3.21“家电下乡”产品销售管理规定 107 3.22 门店蔬菜盘点及财务清算流程 109 3.23 自采商品质量管理办法 110 3.24 赠品管理制度 112 3.25 设置批发仓位码流程及管理规则 113 3.26 门店生鲜商品陈列品质规则 115 3.27 食品快速检测管理制度 117 3.28 散装食品标签制作规则 120 3.29 食品台帐记录标准 125 3.30 名酒管理规则 129 3.31 生鲜一品一码一价规则 133 第四章 非商品财产管理 4.1 门店装饰管理规定 135 4.2 门店播音规则 136 4.3 门店价签、POP管理规定 141 4.4 门店堆码筐管理规定 144 4.5 门店广告及促销活动执行规则 145 4.6 DM活动的规定 147 4.7 办公设备维修规定 149 4.8 扎口机管理规定 150 4.9 收银系统管理规定 151 4.10 微机设施设备管理制度 153 4.11 门店写卡器使用管理规定 157 4.12 消防设施管理规定 158 4.13 联营设施设备管理规定 159 4.14 货架设施管理制度 160 4.15 制冷设备的维修规则 161 4.16 工作服管理办法 162 4.17 促销员及实习员工服装规范管理制度 169 4.18 外派人员宿舍及卧具管理规定 170 4.19 物料用品管理规定 174 4.20 关于统一使用连卷袋的规定 176 4.21 门店包装物品使用管理规定 177 4.22 门店公章、证照的办理及使用规则 178 4.23 工作牌使用、制作管理规定 180 4.24 电子文挡保存管理规定 182 4.25 OA办公平台管理制度 184 4.26 办公电脑上网管理规定 186 4.27 关于对门店备用金、支票、销货款及卡、券的管理规定 187 4.28 内部财务管理制度 196 4.29 固定资产管理办法 200 4