高血压饮食护理详解.pptVIP

《中国高血压防治指南》培训手册  高血压患者的饮食指导 高血压病人的饮食原则 控制热量摄入，避免肥胖 （理想体重（千克）=身高（厘米）-105） 少吃盐，口味要淡 增加含钾和钙丰富的食物的摄入量 适当增加海产品摄入量、?多吃新鲜蔬菜和水果?? 不饮酒，不吸烟，不用有刺激性调味品，不喝浓茶和浓咖啡 定时定量，少量多餐，晚餐要少而精，清淡易消化 ?? 在愉快和谐的气氛中进食 高血压饮食 限制总热能控制体重在标准体重范围内 限制钠盐摄入 补充钙和钾盐 减少脂肪摄入 限制饮酒 补充足量维生素C 少吃盐对高血压的益处 对于已经发生高血压的患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常 对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可使降压药物的剂量减少， 从而大大的减少降压药物的副作用和药品费用。 不管是从预防高血压的角度，还是治疗高血压患者，限盐都是有益的 摄取＞6克食盐/天 收缩压升高 3-6mmHg 减少盐分摄取 降低 血压 限钠目标 ≤2.4mg/d（=6g食盐） 小心看不见的盐 味精、酱油、番茄酱、芥茉 咸菜、酱菜、等腌制品 香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食 冰冻食品、罐头食品及方便快餐 甜品、零食、冰激凌、饮料等含钠盐也很高 400~500g新鲜蔬菜及500ml牛奶中含钾1000mg和钙400mg，因此，应多食新鲜蔬菜，多饮牛奶，豆制品可补充钙和钾 改善动物性食物结构，少食含脂肪高的猪肉，多食含蛋白质较高而脂肪较少的禽类和鱼类 少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常血压，而且可以防止高血压引起的心肌梗死和中风 100克鱼肉含 5.1克脂肪，18克蛋白质=100千卡热量 100克猪肉含 60克脂肪，10克蛋白质=580千卡热量 100克鸡肉含 2.5克脂肪，22克蛋白质=120千卡热量 血清胆固醇的来源 内源: 自身合成 外源: 饮食中的饱和脂肪酸和胆固醇 饮食指南 推荐吃的食物 限制吃的食物 尽量少吃的食物 ———————————————————————— 谷类 全麦面包、麦片、 全蛋面条 油条、甜点、方便面 馒头等 炸薯条 奶制品 无脂牛奶、酸奶 低脂牛奶 全脂奶、雪糕、朱古力 肉类 兔肉、去皮鸡肉 瘦牛、羊肉 排骨、猪蹄、鸭、鹅 肥肉、香肠、内脏 蛋类 2-4个/每周 蛋黄、咸蛋 鱼类 各种鱼（蒸、煮） 乌贼、咸鱼、浸鱼 饮食指南 推荐吃的食物 限制吃的食物 尽量少吃的食物 贝壳类 扇贝 虾类、淡菜 对虾 油类 豆油、香油、菜油 花生油、 黄油、猪油等动物油 色拉油 豆类 豆腐、大豆制品 罐头豆类 熏豆腐干 水果 新鲜蔬菜、水果 罐头水果 咸菜腌菜、果汁饮料 蔬菜 坚果类 核桃、杏仁、栗子 花生 椒盐核桃 饮料 茶、水 酒、低脂饮料 巧克力饮料 膳食口诀（一） 概括为两句话： 第一句是“一、二、三、四、五” 一是指每天1袋牛奶 二是指250g-350