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第二节:蔬菜营养特性与施肥技术 叶菜类 大白菜、芹菜、结球甘蓝、花椰菜 茄果类 番茄、茄子、辣椒 瓜类 黄瓜、西瓜、冬瓜 豆类 菜豆、豇豆 根茎类 萝卜、大蒜、大葱、生姜 三、施肥技术 基肥 结合整地亩施腐熟有机肥3-4吨,通用型复合肥(3×15、3×16等)60-70kg,或氮磷钾肥配施:尿素15-20千克,磷酸二铵15-20千克,氯化钾15-20千克。将60%的肥料在耕地时深翻入土,剩余肥料随耙地耙入浅土或起垄时包施。 追肥 提苗肥:根据地力和墒情,亩施尿素或高氮复合肥5-7千克。若底肥充足,可少施或不施。 莲座期追肥:刚进入团棵期时早追施高氮肥,配施磷、钾肥。可亩施尿素8-10千克,或腐熟优质有机肥(如饼肥等)600-1500千克。 结球期追肥:分两次追肥。结球前期亩施尿素14-16千克,硫酸钾15-20千克或高氮钾型复合肥30-35千克;结球中期亩施尿素8-10千克或硫酸钾复混肥15-20千克。结球期可喷施0.1%-0.2%的磷酸二氢钾及0.5%-l%的尿素溶液,每隔7-l0天喷1次,2-3次。 微肥 对易出现硼缺乏或往年已表现有缺硼症状的田块,可于播种前每亩基施硼砂1千克,或于生长中后期用0.1%-0.5%的硼砂或硼酸水溶液进行叶面喷施(也可混入农药一起喷),每隔5-6天一次,连喷2-3次; 大白菜是喜钙作物,缺钙易引起干烧心病。土壤施钙效果往往不好,应采取叶面补充,可用0.3%-0.5%氯化钙或硝酸钙喷施,在莲座期至结球期每隔7天一次,连续2-3次见效。 三、施肥技术 苗床施肥 每亩苗床一次底施腐熟有机肥3-5吨,在有机肥基础上,施尿素15千克,过磷酸钙50千克,氯化钾或硫酸钾10千克,或施用高浓度复合肥40-50千克。出苗后根据苗的长势在中后期追施适量氮肥。 本田施肥 基肥 亩施腐熟有机肥2-3吨基础上,施用高浓度复合肥35-40千克,或尿素10-15千克、过磷酸钙40-50kg或磷酸二铵10-17千克、硫酸钾(或氯化钾)10-15千克。 追肥 5-6叶进入生长盛期,亩施尿素或高氮复合肥10-15千克;8-9叶旺长初期,亩施尿素7-12千克、硫酸钾10-15千克,或高氮钾型复合肥20-30千克。旺盛生长期,可进行叶片追肥,如喷施0.2%-0.5%尿素溶液或0.2%的硝酸钾溶液。 微肥 补施微肥,可防芹菜生理病害。缺钙会引起芹菜“烧心”,缺硼则会引起芹菜空心、叶柄开裂等生理病害。叶面喷施0.5%氯化钙或硝酸钙水溶液,可防止芹菜“烧心”。为防止芹菜空心、叶柄开裂,可每亩基施硼砂0.5-0.75公斤,或用0.3%-0.5%硼砂溶液叶面喷施。 三、施肥技术 氮钾肥的30%-40%作基施,60%-70%在莲座期和结球初期分两次追施,磷肥可全部作基肥条施或穴施。 基肥 腐熟有机肥3000-4000千克,尿素8-10千克,磷酸二铵13-20千克,氯化钾8-12千克。 追肥 莲座期亩施尿素6-8千克; 结球初期亩施尿素8-10千克,氯化钾10-12千克或高氮钾型复合肥15-20千克; 结球中期,亩施尿素5-7千克。 三、施肥技术(主要针对大棚番茄) 苗床施肥 增施腐熟有机肥,补施磷肥。每10平方米苗床施腐熟粪肥60-100千克,过磷酸钙0.5-1千克,硫酸钾0.5千克,与床土充分混匀,根据苗情喷施0.05%-0.1尿素溶液1-2次。 本田施肥 基肥 亩施腐熟有机肥3-5吨基础上,施用通用型复合肥(3×16等)50-80千克,颗粒硼肥0.8-1.0千克,硫酸锌1-2千克。钙锌与有机肥混合,先有机后化肥,轮换式沟施或穴施,覆土浇水。 追肥 催果肥:第一穗果开始膨大时,结合浇水亩施高氮钾型硫基复合肥15-20千克,或尿素9-11千克,硫酸钾10-12千克; 盛果肥:当第一穗果部分成熟,第二、三穗果进入迅速膨大期时,继续追肥2-3次(在每次采果后追肥),每次每亩施高氮钾型硫基复合肥15-20千克,或尿素9-11千克,硫酸钾10-12千克; 进入盛果期后,根系吸肥能力下降,可采用喷施尿素、硝酸钙、硫酸锌、硼砂等水溶液,利于延缓衰老,延长采收期以及改善果实品质。 露地番茄 施肥与大棚基本相同,在雨水多的地方可施一些氯化钾。追肥一般只施2-3次。 三、施肥技术(主要针对大棚茄子) 基肥 亩施腐熟有机肥5-7吨,施用通用型复合肥(3×16等)40-50千克,或尿素8-10千克、过磷酸钙40-50kg或磷酸二铵10-15千克、钾肥10-15千克。 追肥 苗期亩施高氮钾型复合肥15-20千克,或尿素9-11千克,硫酸钾10-12千克; 开花结果前期施肥2-3次,亩施高氮钾型复合肥20-25千克,或尿素9-11千克,硫酸钾10-12千克; 开花结果盛期施肥1-2次,亩施高氮钾型复合肥15-20千克,或尿素9-11千克,硫酸钾6-10千克。 露地番茄
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