羊初乳新版详解.ppt

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可在治疗远端结肠炎中被用作灌肠,可作为患有干燥综合征和口腔扁平苔藓人群的口腔卫生产品,可作为一种影响牙菌斑的漱口水的成分,也可作为干眼症人群的眼泪替代品的组成物 ,在这里,和大家共同回顾的仅仅是口服的牛初乳作为膳食补充剂的用途。 羊初乳是指母羊生小羊后3天内所分泌的乳汁,其含有丰富的营养物质、各种生长因子和免疫球蛋白等物质. 羊初乳的概念 羊初乳干粉 羊初乳 ≠母乳 ≠药品 ≠保健品 ≠辅食(狭义) 羊初乳 可以提高婴幼儿的免疫能力和促进婴幼儿骨骼生长,及预防老年人钙、磷元素的流失,使老年人骨质疏松,高血压得 到抑制! 印度 丹麦 美国 中国 羊初乳几千年前便有食用的记载,至今仍被认为是最昂贵和最神圣的食物。 近百年来一直用羊初乳制造初乳布丁让孩子服用以抵御疾病。 在青霉素及其它抗生素出现以前,将羊初乳作为一种抗病食品。 羊初乳被认为是大自然奉献给21世纪的礼物。 羊初乳 在治疗远端结肠炎中被用作灌肠 干燥综合征和口腔扁平苔藓患者的口腔产品 作为一种影响牙菌斑的漱口水的成分 干眼症人群的眼泪替代品的组成物 世界权威医学推介 《美国病毒医学杂志》 美国亚特兰大和乔治亚州的政府疾病控制中心研究发现,羊初乳含有广谱抗病毒因子,能抵抗病毒侵入,如流感病毒、肝炎病毒等,提高人体抗病能力。 《科学杂志》 羊初乳能强化新生儿的免疫系统,其中的某些免疫球蛋白能够加速B淋巴细胞的成熟,促进抗体的生成。《纽约科学院年报》羊初乳中的免疫球蛋白能够中和大多数细菌,病毒和酵母菌。《外科杂志》羊初乳对腹泻,尤其是轮状病毒引起的小儿秋季腹泻具有显著的改善作用。 《儿科学研究》 临床研究表明:羊初乳中的免疫因子能有效抵抗肠道致病微生物。摄取羊初乳中的免疫球蛋白能为人体提供被动免疫保护、抵抗许多内脏疾病抗原。 很多人都说羊奶粉好,那么事实真的如此吗? 我们看一下下面羊奶粉和羊初乳的区别 羊初乳和羊奶粉的区别 热量:羊初乳干物质含量与羊奶基本相近或稍高一些。每千克羊初乳的热量比羊奶高210千焦。 脂肪:羊初乳脂肪含量为3.6%-4.5%,脂肪球直径2微米左右,羊奶脂肪球直径为3-4微米。羊初乳富含短链脂肪酸,低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而羊奶中则不到10%。羊初乳脂肪球直径小,使其容易消化吸收。 羊初乳蛋白主要是大豆分离蛋白和乳清蛋白。羊初乳、羊奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75:25(羊初乳)、85:15(羊奶)、60:40(母乳)。可见羊初乳比羊奶大豆分离蛋白含量低,乳清蛋白含量高,与人奶接近。大豆分离蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物,其含量越高蛋白质消化越低,所以羊初乳蛋白质的消化率比羊奶高。 矿物质:羊初乳矿物质含量为0.86%,比羊奶高0.14%。羊初乳比羊奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。维生素:经研究证明,每100克羊羊初乳所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊初乳中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足人体的需要。 胆固醇:每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克,每100克人乳可达20毫克。羊初乳低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。 核酸:羊初乳比羊奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸,在羊初乳的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质,它在生物的生命活动中占有极其重要的地位羊初乳是最接近人奶的一种奶! 羊初乳对人体的好处 1、0-7岁的宝宝: 婴幼儿对羊初乳的消化率可达94%以上;羊初乳营养成份全,是最接近人乳的天然乳品。常喝羊初乳,可提高婴幼儿免疫力和抗病力。对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益,并可促进婴儿胃肠及肝脏等器官的生长发育。 2、青春期的儿童: 羊初乳中的钙分子细小、乳糖分子小,能促进钙质的吸收,帮助青春期儿童的生长发育。 3、孕期、产妇、哺乳期的女士 羊初乳营养成分最全,可满足孕妈咪的营养需要 4、老年人的最佳食品: 老年人还得益于羊初乳酸度低,不含过敏源,更软的凝乳和优良的缓冲能力,能改善消化系统机能的衰退及有助于保护胃粘膜的功能。所以在众多营养食品中,羊奶兼营养和保健双重功能,应该说是老年人最理想的滋补品。 5、胃病患者: 羊初乳与牛初乳相比,牛初乳偏酸性,而羊初乳偏碱性,这对胃酸分泌过多的人和溃疡病患者,具有治疗作用。 6、肾病患者: 肾病患者大多有蛋白尿现象,大量的蛋白流失使病人身体抵抗力下降,而摄入较粗大蛋白可加重肾脏负担,因此患肾病时,不适宜喝牛乳及豆制品补充蛋白质,而羊初乳的蛋白分子细小不会给肾脏增加负担,利于消化吸收,适于肾病患者补充

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