五星级酒店员工操作手册SOP餐饮部共个要点解读.docx

 PAGE \* MERGEFORMAT 766 Park Wise Hotel TianJin Food Beverage– Policies Procedures Manual 餐饮 - 制度和流程指南 Subject: 主题： 餐饮部例会政策Ref: 参考号：FB-EXC-005Approved by: Food Beverage Director 批准：餐饮总监 Date: July 24, 2007 日期：2007-7-24Approved by: General Manager 批准：总经理Date: 日期： OBJECTIVE 目的 通过例会清楚酒店的最新指示、信息，解决工作中出现的问题。 PROCEDURES 流程 时间：星期一至星期五上午10：00—10：30 地点：会议室。（或另行通知） 主持：餐饮总监 参加人员：各部门经理、行政总厨师长、管事部经理 会议记录：秘书 会议内容： 传达总经理例会有关对餐饮部的指示，布置、落实的具体实施办法； 检查当天计划的落实情况，布置未来的工作； 制定对各部门营业、工作的改进措施； 共同探讨、分析??场，商讨应变的措施； 听取各部门的汇报，进行内部协调，检讨总结上次会议布置的工作的实施情况。 如果以上人员休假，必须安排代理负责的主管参加。  Park Wise Hotel T