生化产品检测与分析课程总结精要.ppt

总复习 一.考试题型介绍 二.内容串讲 三.每章重点 四.习题讲解 一.考试题型介绍 (一). 名词解释题（3’×10=30’） (二). 简答题（6’×5=30’） (三)．计算题（2-3题,20’） (四). 阐述题(10×2=20’) 二.内容串讲 第一章 绪论 （一）生化产品检测与分析的目的和意义 （二）生化产品检测与分析的内容 （三）生化产品检测与分析的方法 第二章 生物工程分析的基础知识 （一）样品的采集、制备和保存 （二）生物样品预处理的方法 （三）误差及分析方法的选择 重点：进行样品分析的流程，样品的制备与预处理方法，分析方法的选择原则。从哪些方法来保证测定结果的准确度。 第4章 化学分析法 （一）概述 （二）酸碱测定法 （三）氧化还原滴定法 （四）重量法 重点：蛋白质及氨基酸的测定中的凯氏定氮法、还原糖的直接滴定法以及脂类测定的经典方法（索氏提取法）的原理、方法及注意事项。 第5章 紫外-可见吸收光谱法 （一）紫外-可见吸收光谱 定义 检测范围 （二）朗伯-比耳定律 （三）紫外-可见分光光度计 （四）分析条件的选择 （五）测定方法 （六）紫外-可见吸收光谱的应用 重点：光的吸收定律；分析条件的选择。生色团、助色团，红移、蓝移的定义。 第6章 荧光分光光度法 （一）荧光的产生 （二）激发光谱与荧光光谱 （三）荧光分析仪器 （四）荧光分析方法特点及应用 重点：激发光谱与荧光光谱；具有荧光性质的分子的结构特征，荧光分析方法与紫外可见分光光度法的区别与联系。 第7章 薄层色谱法 （一）概述 （二）薄层色谱的基本原理 （三）薄层色谱的操作技术 （四）薄层色谱法定量分析 （五）薄层色谱法在生物工程分析中的应用 重点：薄层色谱的基本原理和薄层色谱的操作技术；比移值，分配系数，分离度的含义及应用。 第8章 气相色谱分析法 （一）概述和基本理论 （二）定性分析方法 （三）定量分析方法 （四）气相色谱检测器 （五）气相色谱的应用 重点：塔板理论，定量方法的分类特点及适应范围、气相色谱仪结构组成和气相色谱检测器的选择和应用。 第9章 高效液相色谱法 （一）高效液相色谱法的特点 （二）高效液相色谱的基本理论 （三）高效液相色谱的固定相和流动相 （四）液相色谱仪 （五）高效液相色谱的应用 重点：高效液相色谱仪的组成部分及作用原理；检测器的分类及应用范围；固定相和流动相的选择；气相色谱与液相色谱的区别与联系。 第10章 电泳法和高效毛细管电泳法 （一）概述 （二）电泳法和高效毛细管电泳法的基本理论 （三）电泳仪和高效毛细管电泳仪 （四）应用示例 重点：电泳法和高效毛细管电泳法的分离模式 第12章 酶法分析 12.1 概述 12.2 酶法分析方法和应用示例 12.3 酶联免疫分析法 第14章 生物传感器 （一）概述 （二）酶传感器 （三）核酸传感器 （四）几种新型生物传感器 重点：生物传感器的定义模型和制作的主要方法以及电化学方法中常用的电极类型。 三.每章重点 生物工程分析的定义： 是一门研究和讨论生物工程领域所需要的分析检验技术的方法、原理、仪器装置、操作要点以及应用范围等为主要内容的工具学科。 第1章.绪论 1.理化检验篇 (1)生化产品营养成分的测定 (2)水分、矿物元素的测定 (3)酶活力的测定 第2章 生物工程分析的基础知识 一.样品分析流程: 样品的采集、制备和保存，样品的预处理，成分检验与分析，数据处理，整理报告。 二.正确采样，必须遵守的原则：代表性 三.预处理方法分类： 1.溶解法 2.蒸馏法 （1）常压蒸馏（2）减压蒸馏（3）水蒸气蒸馏（4）分馏（5）扫集共蒸馏法 3.有机物破坏法???? ①干法灰化?? ②湿法消化:是加入强氧化剂（如浓硝酸、高氯酸、高锰酸钾等），使样品消化，而被测物质呈离子状态保存在溶液中。 4.溶剂提取法 ①溶剂分层法②浸泡法③盐析?????? 5.色层分离法 6.其它的生化分离提纯技术 四.分析方法的评价指标 在研究一个分析方法的好坏时，通常用精密度、准确度和灵敏度三项指标评定。此外还考虑线性和线性范围、耐用性等. 1.精密度 是指对同一样品多次测定，每次测定结果与均值的符合程度。 2. 准确度 指测定值与真值之间的符合程度。 3. 灵敏度 是指化学反应中能检出的最低量。 4. 特异性 指分析测定中对某一成分起反应，其他物质对反应无影响或基本无影响。 二. 提高分析精确度的方法(控制和消除误差的方法) 1 正确选取样品的量 2 增加平行测定次数 3 对照实验 4 空白实验 5 回收实验 6 校正仪器和标定试剂 7 严格遵守操作规程 （二）回收试验 目的是检测误差，以衡量分析方