第三章微生物的结构与功能解析.ppt

第一次作业 1.什么是灭菌？什么是消毒？ 2.如果采用稀释平板计数测定土壤中的微生物，所得结果比实际的高，还是低？为什么？ 3.肽聚糖的基本结构和功能是什么？ 4.简述革兰氏染色的原理。 5.什么是鞭毛？细菌鞭毛的化学组成和功能如何？ （1）叶绿体的结构： 叶绿体膜分外膜、内膜、类囊体膜三种，叶绿体外膜通透性大，内膜选择性强。 胶状基质内含核糖体（70S)、双链环状的DNA以及RNA、淀粉粒和羧化酶等蛋白质。 类囊体为扁平小囊如一枚钱币，许多类囊体层层相叠构成基粒。线粒体内的各个基粒之间又靠基质类囊体连接。类囊体膜上分布大量的光合色素和电子传递载体。 （2）叶绿体的功能 叶绿体的功能是进行光合作用，是绿色真核生物的食品车间。其中光反应在类囊体膜上进行，暗反应则在叶绿体基质进行。 半自主性细胞器：线粒体、叶绿体都有自身的环状DNA基因组和70s核糖体，能合成自身部分特需的蛋白质。因此把线粒体、叶绿体叫做半自主性细胞器 1、液泡：是一种由单层膜分隔的细胞器，液泡内有糖原等储藏物、精氨酸等碱性氨基酸以及蛋白酶等各种酶类。 功能：具有维持细胞渗透压、储存营养物质、隔离蛋白酶等水解酶的功能。 2、膜边体：又叫边缘体、质膜外泡等。是一种位于菌丝细胞质膜与细胞壁之间，由单层膜包裹的细胞器。可能与分泌水解酶或合成细胞壁有关。 （三）其他细胞器 3、几丁质酶体：又称壳体，是一种活跃于各种真菌菌丝顶端细胞中的微小泡囊，内含几丁质合成酶。可催化几丁质的合成。 4、氢化酶体：是一种由单层膜包裹的球状细胞器，内含氢化酶、氧化还原酶、铁氧还蛋白和丙酮酸。常存在于鞭毛基体附近，可为鞭毛运动提供能量。 氢化酶体只存在于厌氧性真菌和原生动物细胞中，有类似线粒体的作用。 第三节、细菌的繁殖与培养特征 一 细菌的繁殖 细菌一般为无性繁殖。 多数繁殖方式：二分裂繁殖 少数其它方式： 三分裂：如绿色硫细菌 复分裂：如小型弧状细菌 芽殖：如芽生杆菌属 杆菌二分裂 格形暗网菌三分裂 蛭弧菌复分裂 二 细菌的培养特征 细菌的培养特征主要指细菌在固体、半固体和液体培养基中生长后所表现出的群体形态特征，不同的细菌有其固有的培养特征。 1、细菌的固体培养特征 菌落（colony）：是指在固体培养基上，由一个细菌或孢子生长、繁殖形成的肉眼可见的群体。 菌落特征: 湿润,较光滑，较透明，较粘稠，易挑起，质地均匀，菌落正反面及边缘与中央部位的颜色一致。 生物学意义:微生物分类鉴定的特征之一。 菌苔（bacterial lawn）：是指在固体培养基上由许多细菌或孢子生长、繁殖形成的肉眼可见、相互连成一片的大量菌落群体。 2、细菌的半固体培养特征 半固体培养基：含0.35-0.4%琼脂 穿刺接种法： 用途：观察细菌是否扩散生长，判断细菌运动性及是否 含鞭毛。 3、细菌的液体培养特征 多数呈浑浊状，少数形成沉淀、菌膜等。 一、放线菌的特征 1、什么是放线菌（actinomyces）？ 放线菌是一类有分枝状的菌丝体 (mycelium) 和以孢子进行繁殖的丝状细菌。 2、为什么属于细菌？ ①放线菌的菌丝体为单细胞，菌丝直径与细菌接近； ②无核膜、核仁和线粒体等，核糖体为70S，属原核生物； ③细胞壁含胞壁酸，二氨基庚二酸，不含几丁质，纤维素，革兰氏染色阳性； ④对环境pH值的要求是近中性或微偏碱，这与细菌相近而不同于真菌 (一般偏酸性)； ⑤凡能抑制细菌的抗生素也能抑制放线菌，而抑制真菌的抗生素对放线菌无抑制作用； ⑥对溶菌酶敏感。 第四节 放线菌 二、放线菌的形态与结构 --- 链霉菌属（Streptomyces）的放线菌 1、链霉菌菌体形态与结构 孢子丝 孢子 气生菌丝 培养基表面 基内菌丝 ①基内菌丝：又称营养菌丝或初级菌丝体，匍匐生长在培养基内或培养基表面。其主要功能为吸收营养物质和排泄代谢废物，一般无横隔膜(诺卡氏菌属除外)。直径0.2—1.2μm，但长度差别很大，短的小于100μm，长的可达600μm以上。无色或产生水溶性或脂溶性色素而呈现黄、绿、橙、红、紫、蓝、褐和黑等各种颜色。 ②气生菌丝：又称二级菌丝体，基内菌丝发育到—定阶段后，向空间长出的菌丝体。一般颜色较深，比基内菌丝粗（直径为1-1.4μm）。气生菌丝长度差别悬殊，直形或弯曲，有分枝。 ③孢子丝：又称繁殖菌丝或产孢丝，当气生菌丝生长发育到一定阶段，气生菌丝上分化出可形成孢子的菌丝。孢子丝的形状及在气生菌丝上排列的方式随种而异；有的直形，