提取鉴定类试验分析.pptVIP

第一 提取、分离和鉴定类实验 目标和要求： 1、掌握生物组织中的常见物质的提取、分离和鉴定的原理和方法； 2、运用实验原理和方法，拓展、迁移并解决实际问题。 一、生物组织中淀粉、可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定 根据某些化学试剂与所鉴定的物质产生特定的颜色反应,设计不同的实验来鉴定这些物质的存在。 比较几种有机物的鉴定 比较几种有机物的鉴定 1、根据什么原则选择各实验材料？ 2、斐林试剂与双缩脲试剂的区分。 2、相关实验 二、叶绿体中色素的提取和分离 1、实验原理 2、方法步骤 * 教材中的实验： 1、生物组织中淀粉、可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定； 2、叶绿体中色素的提取和分离； 3、DNA的粗提取与鉴定。 实验原理： 蛋白质 脂肪 可溶性还原糖 淀粉 生物材料 水浴加热 颜色 化学试剂 鉴定的 物质 豆浆、蛋清、血浆等 不需要 紫色 双缩脲试剂 蛋白质 （肽键） 花生子叶等 不需要 橘黄色(红色) 苏丹Ⅲ(苏丹Ⅳ) 脂肪 白色或近白色植物组织、尿液、血浆等 需要 砖红色 斐林试剂（或班氏试剂） 可溶性还原糖 （醛基） 脱色的叶片 不需要 蓝色 碘 液 淀粉 生物材料 水浴加热 颜色 化学试剂 鉴定的 物质 取材方便，没有颜色干扰。 1、溶液浓度不同； 2、使用原理不同：斐林试剂是新制的 Cu（OH）2溶液，双缩脲试剂是碱性条