2016七年级生物下册2.3合理营养与食品安全教学案技术分析.doc

第三节 合理营养与食品安全 【教学目标】 知识与技能 举例说明什么是合理营养。 关注食品安全。 3.使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 过程与方法 通过对插图的分析，认识合理营养与健康的关系，提出平衡膳食的观点。 情感、态度与价值观 培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会，学好生物能解决实际问题。 【教学重难点】 重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 难点：如何根据实际情况设计合理的食谱重点： 【导学过程】 【情景引入】 现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？ 【学习提纲】 什么是合理营养？怎样做到合理营养？ 日常生活中怎样关注食品安全？ 【新知探究】 一、合理营养 1.合理营养是指 的营养。合理营养概念中的“全面”是什么？“平衡”又是什么？ 2.学习课本饮食与健康的关系，结合课本图讨论每幅插图中的做法是否正确，并说出科学道理。 3.理解“平衡膳食宝塔” 膳食宝塔级数 V级 IV级 III级 II级 I级 食物分类 油脂类 豆类和奶类 鱼禽肉蛋类 果蔬类 谷类 每日摄取量 小于25g 100~150g 125~200g 400~750g 450~500g