维生素C综述介绍.docVIP

药物分析设计性实验 2015年 月维生素C及其制剂的质量控制研究 摘要：维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，能够治疗坏血病并且具有酸性,所以称作抗坏血酸。维生素C广泛存在于各种食品、药物之中，特别在新鲜的水果和蔬菜中含量丰富。它影响胶元蛋白的形成，参与人体多种氧化-还原反应。维生素C主要作用是维持血管弹性，增强毛细血管抵抗力，降低其脆性与通透性，并促进其细胞增生和防止血细胞凝集。在提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等起来很重要的医疗保健作用。因此，在维生素C药物生产过程中需做好质量控制研究，产品的含量测定也应严格把关。《中国药典》（2010年版）收载有维生素C原料药及其片剂、泡腾片、颗粒剂和注射剂。维生素C的含量测定方法有碘量法，2，6—二氯靛酚滴定法，紫外分光光度法等。本文对近年来有关维生素C的测定方法进行了综述。 ? 关键词：维生素C；含量测定；制剂；质量控制 维生素C是人体的一种不可缺少的营养物质，人体正常每天最低需摄入量为75mg，中、晚期孕妇及乳母每天维生素C的摄入量甚至达130mg。维生素C在体内参与多种生物代谢反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。另外也可用于增强机体抵抗力，预防和治疗各种急、慢性疾病，坏血病等。此外，作为病后恢复期和过敏性疾病的辅助治疗也有一定的疗效。 维生素C主要存在于各种新鲜水果及蔬