维生素与健康论文介绍.doc

营养卫生学结业论文 维 生 素 学生姓名： 00000 学生学号： 20100000000 院（系）： 艺术学 年级专业： 2018级8班 二〇一八年十二月摘 要 维生素是维持身体健康所必需的营养物质。大多数维生素在人体内不能合成，必须由食物来供给。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的机体失去平衡，免疫力下降，各种病毒就会乘虚而入。 关键词： 维生素 身体健康 维生素缺乏症 正常生理功能 维生素(vitamin)又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。维生素是维持人体健康和生命不可缺少的重要物质。只有了解各种维生素的作用、用途及维生素缺乏症的特点才能正确使用维生素，做到对症用药，避免滥用。维生素是人体不可缺少的营养物质，对人体健康非常必要，人体健康离不开维生素。  维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。水溶性维生素从肠道吸收后,通过循环到机体需要的组织中,多余的部分大多由尿排出,在体内储存甚少。脂溶性维生素大部分由胆盐帮助吸收,由淋巴系统循环到